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    主食

    塩だけで美味しすぎる!!きのこタップリ簡単キッシュ

    • 投稿日2023/01/07

    • 更新日2023/01/07

    • 調理時間30

    きのこの旨味だけで最高に美味しいキッシュが出来ました! 塩だけとは思えない複雑な香りと味わいをお楽しみください。

    材料4人分小さめの耐熱容器使用

    • しめじ
      100g
    • 舞茸
      100g
    • マッシュルーム
      6個
    • しいたけ
      3枚
    • 小1/2
    • 鶏胸肉
      1枚
    • オリーブオイル
      適宜
    • 塩、コショウ
      少々
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • 2個
    • 生クリーム
      200ml
    • 溶けるチーズ
      適宜
    • 岩塩
      お好み

    作り方

    ポイント

    大きな器で大皿として焼いてもOKです。 その際は焼き時間を調整してみてください。 中心に竹串を刺して液体になっていなければ大丈夫です。

    • オーブンは220℃に予熱しておく。

    • 1

      しめじ、舞茸、マッシュルーム、しいたけは 細かくカットする。 玉ねぎはスライスする。

    • 2

      鶏胸肉は皮を除き、一口大にカットする。 を揉み込み、塩、コショウを揉み込み下味をつける。

    • 3

      フライパンにオリーブオイルを入れ、火をつける。 玉ねぎを炒め、鶏胸肉、キノコ類を全て加える。

    • 4

      塩で調味し、水分が出るまでじっくり炒める。 耐熱容器に入れ、溶けるチーズをちらす。

    • 5

      卵ををときほぐし、生クリームを混ぜ加える。 ④に均等に流し入れ、お好みで岩塩をちらす。 オーブンで13分焼く。

    レシピID

    447282

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    松尾絢子(ちきむん)
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    松尾絢子(ちきむん)

    料理研究家  テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

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