きゅうりとセロリといかの燻製のマリネ

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2020.06.25

分類副菜

調理時間: 3分(漬ける時間は除く)

ID 393423

伊地知 潔

見た目からは想像できない、サプライズ感のある美味しさ!

きゅうりとセロリと市販のいかの燻製を和えるだけで完成する簡単おつまみです。材料をすべて入れて手で揉んで10分おくことで、いかの燻製の塩気とうま味がなじんでぐっと美味しくなります。冷えた日本酒によく合いますよ。

おつまみ セロリ きゅうり イカの燻製

    材料

    3人分
    セロリ 1/2本
    きゅうり 1本
    いかの燻製 40g
    オリーブオイル 大さじ2
    ブラックペッパー 少々

    作り方

    ポイント

    ・野菜を均等に切ると味のバラつきがなくなります。
    ・いかの燻製に塩分が十分含まれるので、塩は足さなくて大丈夫です。
    ・冷やすとさらに美味しくなります。
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    1. セロリは筋を取って斜め薄切りに、きゅうりは縦半分に切って5mm幅ぐらいの斜め薄切りにする。いかの燻製は大きければ、はさみなどでひと口大に切る。
    2. ポリ袋に1とオリーブオイル、ブラックペッパーを入れ、手で揉み込み10分漬ければ完成。
    11 170

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