『豆腐とトマトの夏サラダ』#カプレーゼ風#大葉ドレッシング

15

2015.06.03

分類副菜

調理時間: 15分

ID 128240

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

水切り豆腐で作るカプレーゼ風サラダ。手作りの大葉ドレッシングをかければ夏らしいサラダに。

    材料3人分(3〜4人分)
    木綿豆腐 1/2丁
    トマト(中玉) 2個
    大葉の和風ドレッシング 適量
    粉チーズ 少々
    黒こしょう 少々
    作り方
    Point!
    ▪️大葉の和風ドレッシングのレシピはこちら⇨oceans-nadia.com/user/13062/recipe/128210
    1. 木綿豆腐をクッキングペーパーで包み、電子レンジ(600W)で2分加熱する。
      豆腐が熱いうちに重しをのせ、10分おいて水切りをする。
    2. 豆腐を縦半分に切り、さらに1㎝幅に切る。
      トマト(中玉)はヘタを取り、縦半分に切る。横にして1㎝幅に切る。(種の部分が気になる場合は取り除いてくださいね)
    3. 器に豆腐とトマトを交互に並べ、大葉の和風ドレッシングをかける。粉チーズと黒こしょうをふる。
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