『ごま油香る。中華風おからの炒め煮』＃お弁当＃ヘルシー

▪️A 干し椎茸の戻し汁（または水）3/4カップ、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1と1/2、酒大さじ1、醤油大さじ1弱、砂糖小さじ1と1/2、塩小さじ1/2弱を混ぜ合わせておく。 ▪️にんじんは小さめに切り、干し椎茸は半分に切って薄切りにする。 ▪️パプリカ（赤・黄）は1㎝角に切る。 ▪️細ねぎは小口切りにする。

深めのフライパンにサラダ油（大さじ1/2）と生姜のみじん切りを入れ、香りがするまで炒める。 にんじんと干し椎茸、パプリカを入れて炒める。さらに、おからを加えて炒める。

A 干し椎茸の戻し汁（または水）3/4カップ、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1と1/2、酒大さじ1、醤油大さじ1弱、砂糖小さじ1と1/2、塩小さじ1/2弱を加え、炒め合わせる。

細ねぎを加えて混ぜ、ごま油をまわしかける。 器に盛り付け、黒こしょうをふる。