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レンコンのピリ辛黒ごまナムル

15
ナムルの
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2016.01.28

分類副菜

調理時間: 15分

ID134700

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

シャキシャキとしたレンコンに、黒ごまの香ばしさとごま油がよく合います。我が家では、ビビンバ丼の具に。お弁当にもおすすめです♪

ナムル あえもの お弁当 ヘルシー れんこん 黒すりごま 韓国 時短

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材料2人分
レンコン 200g
小さじ1/3
黒すりごま 適量
ごま油 小さじ2
一味唐辛子 少々
作り方
Point!
茹で上がった温かいレンコンに塩をふることで、味がよく馴染みます。
  1. レンコンは皮をむき、薄切りのいちょう切りにする。少量の酢(分量外)を加えた水に軽くさらす。
  2. 沸騰した湯でレンコンを2、3分茹でる。ザルでしっかりと水を切る。
  3. レンコンが温かいうちに塩をふってよく混ぜる。黒すりごまとごま油を加えて和える。
  4. 器に盛り、一味唐辛子をかける。
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