副菜
『れんこんのピリ辛ナムル』＃簡単＃ビビンバの具にも
投稿日2016/01/28
更新日2016/01/28
調理時間15分
シャキシャキとしたれんこんに、黒ごまの香ばしさとごま油がよく合います。ビビンバ丼の具ににもおすすめ！
材料2人分
- れんこん200g
- 塩小さじ1/3
- 黒すりごま適量
- ごま油小さじ2
- 一味唐辛子少々
作り方
ポイント
▪️茹で上がったら温かいうちに塩をふることで、味がよく馴染みます。
- 準
▪️れんこんは皮をむき、薄くいちょう切りにする。少量の酢（分量外）を加えた水に軽くさらす。水気を切っておく。
- 1
熱湯にれんこんを入れ、2分程茹でる。ザルにあけてしっかりと水気を切る。
- 2
①をボウルに入れ、温かいうちに塩をふり、よく混ぜる。黒すりごまとごま油を加えて和える。
- 3
器に盛りつけ、一味唐辛子をふる。
レシピID
134700
質問
作ってみた!
こんな「野菜のおかず」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
「れんこん」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。