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    副菜

    『青ねぎと舞茸の和風オムレツ』#簡単

    • 投稿日2017/02/12

    • 更新日2017/02/12

    • 調理時間15

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    我が家でよく余りがちな長ねぎの青い部分を活用してオムレツに!大根おろしとポン酢でさっぱりといただきます。

    材料2人分

    • 長ねぎ(青い部分)
      80g
    • 舞茸
      50g
    • 小さじ1/3
    • 3個
    • 鶏ガラスープの素(顆粒)
      小さじ1/2
    • 大根おろし
      適量
    • ポン酢
      適量

    作り方

    ポイント

    ▪️長ねぎはさっと炒めて、彩り良く!

    • ▪️長ねぎ(青い部分)は斜め薄切りする。 ▪️舞茸はほぐす。

    • 1

      フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を中火で熱し、長ねぎと舞茸を炒める。塩で味をととのえる。

      工程写真
    • 2

      ボウルに卵を溶き、①と鶏ガラスープの素(顆粒)を加えてよく混ぜ合わせる。

    • 3

      フライパンにサラダ油(大さじ1)を中火でよく温め、②を流し入れる。菜箸で手早くかき混ぜたら、蓋をして1分ほど焼く。

      工程写真
    • 4

      フライパンより少し大きめ皿をのせて裏返す。オムレツをそのままスライドさせてフライパンに戻す。さらに弱火で1分ほど焼く。

      工程写真
    • 5

      食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。お好みで大根おろしとポン酢を添える。

    レシピID

    146357

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    tomoko

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    みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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