『青ねぎと舞茸の和風オムレツ』＃簡単

材料2人分

• 長ねぎ（青い部分）
  80g
• 舞茸
  50g
• 塩
  小さじ1/3
• 卵
  3個
• 鶏ガラスープの素（顆粒）
  小さじ1/2
• 大根おろし
  適量
• ポン酢
  適量

作り方

• 下準備
  ▪️長ねぎ（青い部分）は斜め薄切りする。 ▪️舞茸はほぐす。

• 1

  フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、長ねぎと舞茸を炒める。塩で味をととのえる。

  
• 2

  ボウルに卵を溶き、①と鶏ガラスープの素（顆粒）を加えてよく混ぜ合わせる。

• 3

  フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火でよく温め、②を流し入れる。菜箸で手早くかき混ぜたら、蓋をして1分ほど焼く。

  
• 4

  フライパンより少し大きめ皿をのせて裏返す。オムレツをそのままスライドさせてフライパンに戻す。さらに弱火で1分ほど焼く。

  
• 5

  食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。お好みで大根おろしとポン酢を添える。

ポイント

▪️長ねぎはさっと炒めて、彩り良く！

作ってみた！

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