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きのことパスタのトマトソースグラタン

40
グラタンの
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2017.03.02

分類主食

調理時間: 40分

ID146878

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

トマトソースパスタにホワイトソースを合わせてグラタンに。
パスタはソースが絡みやすいフジッリというねじりパスタを使いました。ペンネやマカロニを使っても♪

自家製トマトソースのレシピはこちら。
oceans-nadia.com/user/13062/recipe/113964

グラタン フライパン オーブントースター チーズ ショートパスタ おもてなし フジッリ トマトソース ホワイトソース きのこ

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材料5人分
フジッリ(ショートパスタ) 120g
玉ねぎ 1/2個
エリンギ 80g
しめじ 150g
スライスベーコン 50g
A
自家製トマトソース 300g
A
ウスターソース 小さじ1
A
小さじ1/3
バター 35g
強力粉(なければ薄力粉) 35g
牛乳 450g
小さじ1/4
ピザ用チーズ 適量
作り方
Point!
パスタをトマトーソースと合わせたら、パスタがやわらかくなりすぎないように火を止めます。
  1. フジッリは1%の塩を入れた熱湯で茹で、ザルで水気を切る。
  2. 玉ねぎは薄切りにし、エリンギは縦横半分に切り、薄切りにする。しめじはほぐす、ベーコンは細切りにする。
  3. フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、玉ねぎとエリンギ、しめじ、ベーコンを炒める。A

    自家製トマトソース 300g、ウスターソース 小さじ1、塩 小さじ1/3

    を入れて2、3分炒め煮したら、フジッリを加えて混ぜ合わせたら火を止める。
  4. ホワイトソースを作る。
    鍋にバターを溶かし、強力粉を加えてゴムベラで混ぜる。弱火にして焦がさないように、ゴムベラで混ぜながら10分程加熱する。牛乳を加えたら中火にし、泡立て器でとろみがつくまでよく混ぜる。塩で味をととのえる。
  5. 耐熱皿に3を入れ、4のホワイトソースを重ね、ピザ用チーズをのせる。
    オーブントースター
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