きのこたっぷり！『トマトソースのパスタグラタン』＃子供

▪️フジッリ（ショートパスタ）は１%の塩を入れた熱湯で茹で、ザルで水気を切る。 ▪️玉ねぎは薄切りにする。 ▪️エリンギは食べやすい大きさの薄切りにする。 ▪️しめじはほぐす。 ▪️ベーコンは1㎝幅に切る。

フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、玉ねぎとエリンギ、しめじ、ベーコンを炒める。A 自家製トマトソース300g、ウスターソース小さじ1、塩小さじ1/3を入れて2〜3分程炒め煮したら、フジッリを加えて混ぜて火を止める。

ホワイトソースを作る。 鍋にバターを溶かし、薄力粉を加えて混ぜる。中火にかけ、ふつふつとしてきたら弱火にし、ヘラでときどき混ぜながら滑らかになるまで加熱する。 牛乳を加えて混ぜて中火にし、とろみがつくまで泡立て器でよく混ぜる。塩で味をととのえる。

耐熱皿に①を入れ、②のホワイトソースをかけてピザ用チーズをのせる。オーブントースターでこんがりと焼く。