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豚バラ白菜のあんかけ焼きそば

20
焼きそばの
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2018.12.16

分類主食

調理時間: 20分

ID369480

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

豚バラと白菜で作ったあんかけを、焼きそばにたっぷりとかけました!

豚バラ肉は焼き色をつけて、旨味と香ばしさをアップ!

あんかけはご飯にかけても美味しいですよ。

この日の献立は、大根の煮物、豆腐とわかめの中華スープを合わせました。
おうちごはんのご参考に(^^)

焼きそば フライパン ごはんに合う 豚薄切り肉 簡単 子供 豚バラ肉 あんかけ 中華 生姜 ごま油 白菜

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材料2人分
焼きそば 2玉
豚薄切り肉(バラ肉) 100g
白菜 200g
生姜(みじん切り) 小さじ2
A
1カップ
A
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
A
大さじ1
A
醤油 大さじ1/2
A
黒こしょう 少々
A
小さじ1/4〜
水溶き片栗粉 適量
ごま油 少々
細ねぎ(小口切り) 適量
黒こしょう 適量
作り方
Point!
・塩と水溶き片栗粉の量は、お好みで調節してください。 ・あんかけを作ったフライパンは24センチ、焼きそばは20センチのものを使用しています。
  1. 焼きそばは、食べやすいようにほぐしておく。
    豚薄切り肉は食べやすい大きさに切り、白菜は1センチ幅の細切りにする。
  2. 温めたフライパンにサラダ油(小さじ2)を入れ、中火で豚肉を炒める。
    (豚肉には軽く焼き色をつけると香ばしくてオススメです)
  3. 生姜を入れて炒め、香りが立ったら白菜も加えて炒める。
    A

    水 1カップ、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1、酒 大さじ1、醤油 大さじ1/2、黒こしょう 少々、塩 小さじ1/4〜

    を加えて煮立ったせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
    仕上げにごま油をまわしかける。
  4. 小さめのフライパンを熱し、焼きそばを入れて軽く焼き色をつける。
    皿に焼きそばをのせ、3のあんかけをかける。細ねぎをのせ、黒こしょうをふる。
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