『牛肉とれんこんの塩ガーリック炒め』＃簡単＃スタミナ

材料2人分

• 牛肉（切り落とし）
  150g
• れんこん
  150g
• A
  ニンニク（すりおろし）
  小さじ1/2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• 黒こしょう
  少々
• カイエンペッパー（あれば）
  少々

作り方

• 下準備
  ▪️れんこんは皮をむき、1㎝幅の半月切りにする。水にさらしておく。 ▪️牛肉（切り落とし）は食べやすい大きさに切る。ボウルに牛肉とA ニンニク（すりおろし）小さじ1/2、酒大さじ2、塩小さじ1/2を入れてよくもみ込む。

  
• 1

  フライパンにサラダ油（大さじ1）を入れて中火で熱し、水気を切ったれんこんを並べる。両面に焼き色がついたら少々の塩（分量外）をふる。

  
• 2

  れんこんをフライパンの隅に寄せ、空いたところに①の牛肉を入れて炒める。（牛肉から脂が多く出る場合はキッチンぺーパーで拭き取ってください）牛肉に火が通ったら、れんこんと合わせてさっと炒める。

  
• 3

  器に盛り付け、お好みで黒こしょうとカイエンペッパー（あれば）をふる。

ポイント

▪️牛肉にはよくもみ込んで下味をつけます。 ▪️牛肉から出る脂が気になる場合は、キッチンぺーパーで拭き取ってください。

作ってみた！

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