かぼちゃのブラックパンケーキタワー

材料（約6枚分（直径約10cm））

• かぼちゃ
  正味120g
• 卵
  1個
• 砂糖
  35g
• A
  牛乳
  150ml
• A
  無塩バター
  15g
• B
  薄力粉
  150g
• B
  ベーキングパウダー
  小さじ1と1/2
• ミルクチョコレート
  20g
• 香ばしねりごま（黒）
  20g
• 粉糖
  適宜
• サラダ油
  少量

作り方

• 下準備
  粉類はふるっておく。 無塩バターは電子レンジ（600W）で20秒加熱し、溶かしておく。

• 1

  かぼちゃは薄切りにし、耐熱皿にのせてふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。熱いうちにフォークで潰しておく。

  
• 2

  ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、1のかぼちゃ、A 牛乳150ml、無塩バター15gの順に入れ、その都度よく混ぜる。 さらにB 薄力粉150g、ベーキングパウダー小さじ1と1/2も加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  
• 3

  少量のサラダ油をひいたフライパンを中火にかけてしっかりと温める。油はキッチンぺーパーで軽く拭き取る。 弱火にかけ、2の生地を流し入れたら蓋をし、約3分焼く。焼き色がついたら裏返し、さらに約1分焼く。これを6枚分作る。

  
• 4

  ミルクチョコレートを湯せんで溶かし、香ばしねりごま（黒）を加えてよく混ぜる。

  
• 5

  皿にパンケーキを積み重ね、4のソースをかける。 お好みで粉糖でデコレーションする。

ポイント

・かぼちゃは熱いうちに潰してください。 ・フライパンは20㎝テフロン加工のものを使用しています。 ・ソースが固くなってしまったときは、湯煎でもう一度温めると戻ります。 #かどや製油タイアップ

作ってみた！

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