Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 【保存版】冷めてもカリッとジューシー至福の鶏唐揚げ醤油味

    【保存版】冷めてもカリッとジューシー至福の鶏唐揚げ醤油味 3分前

    247人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 具沢山ジャーマンポテト

    具沢山ジャーマンポテト 11分前

    109人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 1食83円!激安激旨!!『我が家の絶品甘辛つくね』

    1食83円!激安激旨!!『我が家の絶品甘辛つくね』 13分前

    104人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 少ない油でOK!揚げ焼きチーズポークカツ

    kannaさんがレシピを投稿しました!1時間前

  5. 子供も喜ぶ・超超オススメ簡単♡鶏もも肉とじゃがいもの中華炒め

    ともきーた (伊藤 智子)さんがレシピを投稿しました!1時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

豚肩ロースとナスのスタミナ炒め【作り置き・お弁当】

15
お肉のおかずの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2019.06.02

分類主菜

調理時間: 15分

ID376322

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

豚肩ロースと夏野菜のスタミナおかず!

肩ロースって硬い、そんなイメージはありませんか?調味料でしっかりともみ込むことで、驚くほど柔らかくなりますよ(^^)

ニンニクでスタミナも満点!
大人にはご飯がススムだけでなく、お酒にも合います!
お子さんにはニンニクを少し控えると食べやすく、お弁当にも活用できます!

お肉のおかず フライパン なす 豚かたまり肉 豚肉 にんにく 甘辛 豚肩ロース肉 お酒に合う 生姜 お弁当 ビールに合う 炒めもの 夏野菜 ごま油 簡単 ご飯が進む
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
豚肩ロース肉(ブロック) 240g
なす 2本(230g)
A
生姜(すりおろし) 小さじ1/2
A
にんにく(すりおろし) 小さじ1
A
酒・醤油 各大さじ1
A
砂糖・オイスターソース 各小さじ1
A
ごま油 大さじ1/2
白ごま 適量
作り方
Point!
●豚肉は焼き色をつけると香ばしさが出て美味しいです。 ●フライパンは24センチのものを使用しました。 ●写真では、なすの皮の硬さが気になったのでピーラーで縦に3箇所むきました。皮が気にならなければ、むかずに輪切りでもOKです。 ●にんにくの香りが気になる方は抜いても作れます。 【子ども向けに作るポイント】 ◇ニンニクを控える! →お弁当にも活用しやすい! ◇少し多めの油でなすを焼いてやわらかく! →油が少ないと、硬くてスポンジのような食感に。。
  1. 豚肩ロース肉(ブロック)は1センチの厚みで食べやすい大きさに切る。ボウル(またはポリ袋)に豚肉とA

    生姜(すりおろし) 小さじ1/2、にんにく(すりおろし) 小さじ1、酒・醤油 各大さじ1、砂糖・オイスターソース 各小さじ1、ごま油 大さじ1/2

    を入れてよく揉み込む。なすは2センチ幅の輪切りにする。
  2. フライパンに少し多めのサラダ油を中火で熱し、なすを並べる。両面に焼き色がついたら一度取り出す。フライパンに残った油を拭き取る。
  3. 2のフライパンを中火で熱し、1の豚肉を並べる。そのまましばらくおき、焼き色がついてきたら裏返す。なすを戻し、軽く炒めたらお皿に盛り付け、白ごまをふれば出来上がり!
5 86
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR BRUNOで、もっと料理が好きになる。
    BRUNOで、もっと料理が好きになる。 この特集を読む
  2. PR 愛する人の胃袋をつかめ!バレンタインレシピコンテスト
    愛する人の胃袋をつかめ!バレンタインレシピコンテスト この特集を読む
  3. PR 簡単ヘルシー!豆乳キムチの玄米スープ
    簡単ヘルシー!豆乳キムチの玄米スープ この特集を読む
  4. PR 毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中! この特集を読む
  5. PR staub(ストウブ)が叶えるシックでおしゃれなキッチン
    staub(ストウブ)が叶えるシックでおしゃれなキッチン この特集を読む
  6. PR 「京風割烹 白だし」で“お手軽えびしんじょ”
    「京風割烹 白だし」で“お手軽えびしんじょ” この特集を読む
  7. PR レンジでチン!で大満足のうま塩春雨スープ
    レンジでチン!で大満足のうま塩春雨スープ この特集を読む
  8. PR チーズ入り!チキン竜田とまいたけの具だくさんホットサラダ
    チーズ入り!チキン竜田とまいたけの具だくさんホットサラダ この特集を読む
  9. PR 和風テイストで楽しむ!しょうが入りハッシュドポテト
    和風テイストで楽しむ!しょうが入りハッシュドポテト この特集を読む
  10. PR Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×マスカルポーネ (33) フライパン×ディップ (15) お弁当×しっとり (8) ごま油×塩レモン (6) にんにく×BBQ (6) 生姜×かぶの葉 (4) お肉のおかず×黒こしょう (3) お酒に合う×長芋 (3) ご飯が進む×鶏モモ肉 (3) なす×麻婆豆腐 (3) ビールに合う×黒こしょう (3) 夏野菜×麻婆茄子 (3) 炒めもの×黄パプリカ (3) 甘辛×鶏胸肉 (3) 豚かたまり肉×豚肩ロース肉 (3) 豚肉×ゆず胡椒 (3) 豚肩ロース肉×豚肉のおかず (3)
もっと見る

「豚肩ロース 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは