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本格!絶品スープ!ネギ塩鶏そば

30

2019.12.02

分類主食

調理時間: 30分(圧力表示ピンの下がる時間を除く)

ID382641

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

BRUNO crassy+のマルチ圧力クッカーを使った本格ラーメンレシピ!

鶏手羽元からスープを作り、ほぐした鶏肉を具材にして盛り付けます。

鶏の旨味たっぷりのスープは絶品!
圧力をかけた手羽元はやわらか♪さらに、ねぎやごま油で和えれば美味しさアップ!

あっさりと食べやすく、スープも飲み干せるほど美味♪
ラー油をかけていただくのもおすすめです。

ぜひお試しくださいね*

中華めん ごま油 マルチ圧力クッカー BRUNO にんにく シニア 鶏肉 中華麺 手羽元 黒こしょう ゆで卵 BRUNOcrassy+ 手軽 鶏手羽元 ねぎ 子供 簡単 ブルーノ ブルーノクラッシィ ラーメン ヘルシー

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材料2人分
鶏手羽元 350g
A
長ねぎ(青い部分) 1/2本分
A
にんにく(つぶす) 1/2片
B
細ねぎ(小口切り) 20g
B
小さじ1/3
B
黒こしょう 少々
B
ごま油 大さじ1/2
C
豆板醤 少々
C
醤油 大さじ1
C
小さじ2/3
中華麺 2玉
ゆで卵 1個
すりごま 適量
作り方
Point!
●鶏手羽元は一度煮てアクを取ってから圧力をかけます。アクを取ることで鶏の臭みが抜け、美味しいスープが作れます。
  1. ●ゆで卵は半分に切っておく。
  2. 鍋に鶏手羽元と水600ml(分量外)を入れて強火にかける。沸いてきたらアクを取り除き、火を止める。
  3. 内なべに1とA

    長ねぎ(青い部分) 1/2本分、にんにく(つぶす) 1/2片

    入れて本体にセットしてフタを閉める。[煮込み]ボタンを押してスタートする。
  4. 加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったら鶏手羽元と青ねぎ、にんにくをとり出す。
    鶏手羽元はほぐしてボウルに入れ、B

    細ねぎ(小口切り) 20g、塩 小さじ1/3、黒こしょう 少々、ごま油 大さじ1/2

    で和える。
  5. 内なべのスープにC

    豆板醤 少々、醤油 大さじ1、塩 小さじ2/3

    を加えて混ぜ、温める。
    中華麺を袋の表示通り茹でて水気をよく切り、器にラーメンを入れてスープを注ぎ、3の鶏肉とゆで卵を盛り付ける。すりごまをふる。
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