『新じゃが（小芋）の甘辛煮っ転がし』＃簡単＃フライパン

材料（3〜4人分）

• 新じゃがいも（小芋）
  600g
• A
  水
  200ml
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1と2/3
• 醤油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ▪️じゃがいもは皮ごと水でよく洗っておく。

• 1

  フライパンにサラダ油（大さじ1）を入れて中火で熱し、新じゃがいも（小芋）を炒める。

  
• 2

  ①にA 水200ml、みりん大さじ2、砂糖大さじ1と2/3を入れて煮たったら、蓋をして弱火にし10分煮る。

  
• 3

  蓋を取り、醤油を加える。火を強め、ときどき転がしながら煮汁を煮詰める。煮汁に照りが出て、新じゃがに絡まる程度になったら火を止める。

  

ポイント

▪️じゃがいもはある程度やわらかくしてから、煮汁を絡めていきます。 ▪️みりんと砂糖で先に煮ることで、味が染み込みやすくなります。 ▪️フライパンは24㎝のものを使用しています。

作ってみた！

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