レシピサイトNadia
    副菜

    『新じゃが(小芋)の甘辛煮っ転がし』#簡単#フライパン

    • 投稿日2020/05/15

    • 更新日2020/05/15

    • 調理時間25

    小さめの新じゃがを転がしながら甘辛だれで煮絡めます。甘めの味付けが子どもたちにも大人気♪

    材料3〜4人分

    • 新じゃがいも(小芋)
      600g
    • A
      200ml
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1と2/3
    • 醤油
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ▪️じゃがいもはある程度やわらかくしてから、煮汁を絡めていきます。 ▪️みりんと砂糖で先に煮ることで、味が染み込みやすくなります。 ▪️フライパンは24㎝のものを使用しています。

    • ▪️じゃがいもは皮ごと水でよく洗っておく。

    • 1

      フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて中火で熱し、新じゃがいも(小芋)を炒める。

      工程写真
    • 2

      ①にA 水200ml、みりん大さじ2、砂糖大さじ1と2/3を入れて煮たったら、蓋をして弱火にし10分煮る。

      工程写真
    • 3

      蓋を取り、醤油を加える。火を強め、ときどき転がしながら煮汁を煮詰める。煮汁に照りが出て、新じゃがに絡まる程度になったら火を止める。

      工程写真
    レシピID

    391675

    質問

    作ってみた!

    • 773270
      773270

      2022/07/31 16:03

      こちらの料理のおかげでじゃがいも苦手な旦那がじゃがいもを克服した上「また作って」と言うほどになりました!甘辛は世界を救う!ありがとうございます!

    こんな「野菜のおかず」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「じゃがいも」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    tomoko
    • Artist

    tomoko

    料理家

    みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

    「料理家」という働き方 Artist History