副菜
『新じゃが（小芋）の甘辛煮っ転がし』＃簡単＃フライパン
投稿日2020/05/15
更新日2020/05/15
調理時間25分
小さめの新じゃがを転がしながら甘辛だれで煮絡めます。甘めの味付けが子どもたちにも大人気♪
材料（3〜4人分）
- 新じゃがいも（小芋）600g
- A水200ml
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1と2/3
- 醤油大さじ2
作り方
ポイント
▪️じゃがいもはある程度やわらかくしてから、煮汁を絡めていきます。 ▪️みりんと砂糖で先に煮ることで、味が染み込みやすくなります。 ▪️フライパンは24㎝のものを使用しています。
- 準
▪️じゃがいもは皮ごと水でよく洗っておく。
- 1
フライパンにサラダ油（大さじ1）を入れて中火で熱し、新じゃがいも（小芋）を炒める。
- 2
①にA 水200ml、みりん大さじ2、砂糖大さじ1と2/3を入れて煮たったら、蓋をして弱火にし10分煮る。
- 3
蓋を取り、醤油を加える。火を強め、ときどき転がしながら煮汁を煮詰める。煮汁に照りが出て、新じゃがに絡まる程度になったら火を止める。
レシピID
391675
質問
作ってみた!
7732702022/07/31 16:03
こちらの料理のおかげでじゃがいも苦手な旦那がじゃがいもを克服した上「また作って」と言うほどになりました！甘辛は世界を救う！ありがとうございます！
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- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
