『厚揚げと豚とインゲンの中華炒め』簡単おかず♪お弁当にも◎

• 15分

材料2人分

• 厚揚げ
  150g
• 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用
  100g
• サヤインゲン
  15本
• A
  生姜のみじん切り
  小さじ1
• A
  にんにくのみじん切り
  小さじ1/3
• B
  豆板醤
  少々
• B
  酒、醤油
  各大さじ1
• B
  オイスターソース
  小さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1/2
• C
  酢
  小さじ1/2
• C
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  ・厚揚げは縦半分に切り、1㎝幅に切る。 ・豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は3〜4㎝幅に切る。 ・サヤインゲンはヘタを切り、熱湯で30秒程茹でて長さを3〜4等分に切る。

• 2

  フライパンに少量のサラダ油とA 生姜のみじん切り小さじ1、にんにくのみじん切り小さじ1/3を入れて弱火にかけ、香りがしてきたら豚肉を中火で炒める。肉に火が通ったら、厚揚げとインゲンを加えてさっと炒める。

• 3

  混ぜ合わせたB 豆板醤少々、酒、醤油各大さじ1、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1/2を加えて炒め合わせ、仕上げにC 酢小さじ1/2、ごま油小さじ1を回しかけて軽く炒めたら器に盛り付ける。

ポイント

☑︎豆板醤の量はお好みで調節しても◎ ☑︎仕上げのごま油で香りよく仕上げます！

作ってみた！

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