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『厚揚げと豚とインゲンの中華炒め』#簡単#お弁当

15

2020.06.28

分類主菜

調理時間: 15分

ID394137

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

厚揚げでボリュームを出し、旬のインゲンも合わせた中華炒め。ご飯がすすみます!

お肉のおかず フライパン ご飯に合う 作り置き 厚揚げ 中華風 にんにく 中華 炒め物 生姜 お弁当 豚肉巻き モロッコインゲン 子供 簡単 オイスターソース 豚肉しゃぶしゃぶ用 ごま油

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材料2人分
厚揚げ 150g
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用 100g
インゲン 15本
A
生姜のみじん切り 小さじ1
A
にんにくのみじん切り 小さじ1/3
B
豆板醤 適量
B
酒、醤油 各大さじ1
B
オイスターソース 小さじ1
B
砂糖 小さじ1/2
C
小さじ1/2
C
ごま油 小さじ2
作り方
Point!
▪️仕上げの酢で味を引き締め、ごま油で香りをプラスします。
  1. ▪️厚揚げは縦半分に切り、1㎝幅に切る。
    ▪️豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切る。
    ▪️インゲンはヘタを切り、長さを3〜4等分に切る。
  2. フライパンに少量のサラダ油とA

    生姜のみじん切り 小さじ1、にんにくのみじん切り 小さじ1/3

    を入れて弱火にかけ、香りがしてきたら豚肉を加える。中火でほぐしながら炒めて火が通ったら、インゲンも加えて1分ほど炒める。
  3. ①に厚揚げを加えてさっと炒め、混ぜ合わせたB

    豆板醤 適量、酒、醤油 各大さじ1、オイスターソース 小さじ1、砂糖 小さじ1/2

    を加えて炒め合わせる。火を止めたら、C

    酢 小さじ1/2、ごま油 小さじ2

    を回しかけて軽く混ぜる。器に盛り付ける。
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