『茹で鶏と大根の中華風香味だれサラダ』特製だれが合う♡

・大根は長さ4㎝程の細切りにする。 ・サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。 ・鶏胸肉は皮を取り、観音開きにする。

湯（500ml）を沸かして塩（小さじ1）を溶かしたら、鶏肉と生姜の薄切り、長ねぎ（青い部分）を入れて蓋をし、火を止める。そのまま11〜12分おいて余熱で火を通す。鶏肉を取り出して粗熱が取れたらほぐす。

（茹で鶏を作る間に）香味だれを作る。耐熱の器にA 醤油、みりん各小さじ1、鶏がらスープの素（顆粒）、塩各小さじ1/4を入れ、電子レンジ（600W）で20秒加熱してよく混ぜる。そこに、B 長ねぎ（白い部分）のみじん切り1/3本分（約30g）、生姜のみじん切り1/2片分、白いりごま小さじ1/2、黒こしょう少々、ごま油大さじ1を加えてよく混ぜ合わせる。

器にレタスを敷き、大根と鶏肉（半量）を盛り付けたら、３のたれをかける。