【じゃがチキンナゲット】カリほく♪パクパク止まらない♡

材料3人分

• じゃがいも
  1個（120g）
• 鶏むね肉
  1枚（280g）(皮なしで約250g)
• A
  溶き卵
  大さじ2
• A
  米粉
  大さじ1
• A
  酒・酢・サラダ油
  各小さじ1
• A
  砂糖・鶏がらスープの素（顆粒）
  各小さじ1/3
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  少々

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむき、1㎝角に切る。耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。粗熱を取っておく。

  
• 2

  鶏むね肉は皮を取り除き、粗めのみじん切りにしてから包丁でたたいてミンチ状にする。ボウルに鶏肉とA 溶き卵大さじ2、米粉大さじ1、酒・酢・サラダ油各小さじ1、砂糖・鶏がらスープの素（顆粒）各小さじ1/3、塩小さじ1/2、おろしにんにく少々を入れ、よく練る。１のじゃがいもを加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  170度の油で、２を大きめのスプーンで形を整えながら、落とし入れる。

  
• 4

  一つずつ揚げていきます。（16〜18個分作れます！）

  
• 5

  色づくまで揚げ、油をよく切る。

  

ポイント

◯料理・製菓用の米粉を使用しています。 ◯肉だねに米粉を混ぜることで、カリッと揚げ上がります。 ◯じゃがいものレンジ加熱時間は目安です。竹串がすーっと入るくらいの柔らかさになるまで加熱してください。

作ってみた！

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