激うま！【むね肉とじゃがいものカリほくナゲット】簡単・節約
投稿日2023/08/10
更新日2023/08/10
調理時間20分
チキンナゲットとハッシュドポテトの美味しい所を合わせたチキンポテトナゲット♪ カリッとホクホク食感で1つ食べたら止まらない！ご飯もすすむ！ビールもすすむ！子どもも大人も大好き＆大満足の一品です♪ 普段のおかずはもちろん、おつまみ、お弁当にもどうぞ！ 節約に見えない！うれしい節約おかずです(笑)
材料4人分（10個分）
- 鶏むね肉1枚(400g)
- じゃがいも2個(210g)
- A酒大さじ1
- A鶏がらスープの素、おろししょうが、おろしにんにく各小さじ1/2(しょうが、にんにくはチューブタイプを使用)
- A塩、こしょう各少々
- 片栗粉、薄力粉各大さじ1と1/2
- オリーブオイル大さじ1
- おうちパスタ トマトガーリック適量
- ミニトマト適量
- ピエトロ CHILLIES! (チリーズ)適宜
作り方
ポイント
・じゃがいもはホクホク食感に仕上げたいので、水にさらさずそのまま混ぜてください。ただし切ってから時間が経つと変色してしまうので、切ったらすぐに混ぜてください。 ・ナゲットの形を綺麗に揃えるために、1度丸めてから平らにし、フライパンに並べています。時短で作りたい場合は、スプーンで取って丸めながらフライパンに並べて焼いてください。 ・フライパンで焼いている時は焼き目がつくまでは触らずに焼いてください。焼き目がついていない時に触ると、形が崩れてしまうので注意です！ ・今回は食感を良く仕上げるために片栗粉と薄力粉を入れていますが、どちらかだけでも大丈夫です◎ ・「おうちパスタ トマトガーリック」はよくふり、食べる直前に器に入れて添えてください。時間が経つと分離してしまうため、スプーンなどで混ぜてください。辛くしたい場合はお好みで「ピエトロ CHILLIES! (チリーズ)」を加えるとおつまみにも最高です。 #ピエトロタイアップ
- 準
・鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除き、包丁でたたいてミンチ状にする。ボウルにA 酒大さじ1、鶏がらスープの素、おろししょうが、おろしにんにく各小さじ1/2、塩、こしょう各少々と一緒に入れて混ぜる。 ・じゃがいもは皮をむいて5mm角に切る。
- 1
鶏むね肉の入ったボウルにじゃがいも、片栗粉、薄力粉を加えて粘り気が出るまで練り混ぜる。
- 2
1をスプーンで10等分に丸めて、クッキングシートにおく。フライパンにオリーブオイルを引いて中火で加熱し、タネを小判型にしながら並べる。
- 3
中火で焼き目がつくまで焼き、裏返して蓋をする。火を少し弱め、5分蒸し焼きする。蓋を取り、火を少し強めて表面がカリッとするまで焼く。
- 4
器にナゲット、ミニトマトを盛り、「おうちパスタ トマトガーリック」を添える。お好みで「ピエトロ CHILLIES! (チリーズ)」をかけていただく。
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質問
作ってみた!
- 肉球フニフニ
2023/11/16 18:47
じゃがいもも一緒にモリモリ食べてくれ、子供も気に入ってます！ 少しピザチーズを入れてみました(焦げ気味になってしまったけど) 美味しいレシピありがとうございます。
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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- 環境アレルギーアドバイザー
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