【なすのしそ味噌炒め】食材２つで作る津軽の郷土料理　

材料2人分

• なす
  2本
• 青じそ
  10枚
• A
  みそ・酒・砂糖
  各大さじ1
• 米油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  なすを一口サイズの乱切りにする。 ボウルになすと米油を入れ和える。 （油が不足な時は、足す。（分量外))

  
• 1

  フライパンになすを入れ、中火弱で火を入れる。

  
• 2

  なすがしんなりしてきたらA みそ・酒・砂糖各大さじ1を入れ、全体に和え炒める。

  
• 3

  タレが全体になじんだら味見をし、お好みに味の調整をし、火を止め、青じそを入れ、全体にからめる。

  
• 4

  器に盛りつけて完成。

  

ポイント

補足：なす１本の大きさは、それぞれなので本数は、ご調整ください。今回のなすは、2本で約３８０ｇでした。

作ってみた！

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