ピリ辛豚そぼろ

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2014.05.31

分類副菜

調理時間: 10分

ID 115642

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

麺類のトッピングにぴったりの豚ひき肉のピリ辛そぼろです。
ご飯にももちろんOK。
野菜炒めに使うのも便利です。

そぼろ しいたけ 作り置き お弁当 時短 生姜 簡単レシピ 豆板醤 豚ひき肉 ピリ辛 すし酢 野菜炒め 黒酢

    材料

    (作りやすい量)
    豚ひき肉 150g
    しいたけ 2枚
    しょうが 10g
    塩コショウ 少々
    ねぎ油(又はごま油) 小さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ1
    すし酢 小さじ1
    豆板醤 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    すし酢の代わりに黒酢でもおいしいです。
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    1. しいたけはみじん切りに、しょうがは千切りにしておく。
      熱したフライパンにねぎ油を入れ、豚ひき肉としいたけを入れて炒める。
      火が8割通ったら塩コショウする。
    2. 1に千切りにしたしょうがを入れて更に炒め、余分な油をキッチンペーパーなどで取る。
      Aの調味料を合わせて加え、汁気がなくなるまで炒める。
    6 23

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