副菜
ピリ辛豚そぼろ
投稿日2014/05/31
更新日2014/05/31
調理時間10分
麺類のトッピングにぴったりの豚ひき肉のピリ辛そぼろです。 ご飯にももちろんOK。 野菜炒めに使うのも便利です。
材料（作りやすい量）
- 豚ひき肉150g
- しいたけ2枚
- しょうが10g
- 塩コショウ少々
- ねぎ油(又はごま油)小さじ1
- A
- しょうゆ小さじ1
- すし酢小さじ1
- 豆板醤小さじ1/2
作り方
ポイント
すし酢の代わりに黒酢でもおいしいです。
- 1
しいたけはみじん切りに、しょうがは千切りにしておく。 熱したフライパンにねぎ油を入れ、豚ひき肉としいたけを入れて炒める。 火が8割通ったら塩コショウする。
- 2
1に千切りにしたしょうがを入れて更に炒め、余分な油をキッチンペーパーなどで取る。 Aの調味料を合わせて加え、汁気がなくなるまで炒める。
レシピID
115642
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。