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韓ドラ好きに♪白だしで韓国風わかめスープ

汁物

韓ドラ好きに♪白だしで韓国風わかめスープ
  • 投稿日2021/05/07

  • 調理時間15

韓国ドラマにも度々登場するわかめスープ! 韓国料理の定番です。 牛肉とにんにくの風味がとても深い! 白だしを使って簡単に再現しましょう。

材料2人分

  • 牛こま切れ肉
    80g(牛薄切り肉も可)
  • 乾燥ワカメ
    7g
  • ごま油
    小さじ2
  • にんにく(すりおろし)
    小さじ1
  • A
    白だし
    大さじ1
  • A
    小さじ1/2
  • 600㏄
  • 白ごま
    小さじ1

作り方

ポイント

にんにくはチューブでも大丈夫ですが、生にんにくをすりおろすと、よりおいしくなります。

  • 1

    小鍋にごま油をひき、にんにく(すりおろし)と牛こま切れ肉を入れて炒める。

  • 2

    肉の色が変わったら乾燥ワカメを加えてさっと炒め、A 白だし大さじ1、塩小さじ1/2と水を加えて煮る。 10分ほど煮たら火を止め、白ごまを振って器に注ぐ。

    工程写真
レシピID

412260

「にんにく」の基礎

「牛肉」の基礎

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おおもと のりこ(大本紀子)
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おおもと のりこ(大本紀子)

料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 なんでもない普通の日が『ハレの日』になるような、みんなが笑顔になるおうちごはんを「ハレの日ごはん」と呼んでいます★ <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。

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