スパイストマトチキンカレー

にんにく、しょうがはみじん切りにする。 トマトはザク切りにする。 玉ねぎは薄切りにする。

鶏むね肉は一口大に切ってキッチン用ポリ袋に入れ、A ターメリック大さじ1、ガラムマサラ大さじ1/2、カイエンペッパーあれば小さじ1/4、塩コショウ少々を入れてもみこむ。

鍋にバターを入れて中火にかけ、にんにく、しょうがを入れて炒める。 玉ねぎ、トマト、1を加えて、更に炒める。

肉に火が通るまでフタをして蒸し焼きにし、生クリームを入れたら、塩で味を整える。