スパイストマトチキンカレー

材料4人分

• 鶏むね肉
  1枚
• トマト
  3個
• 玉ねぎ
  1/2個
• バター
  45g
• 生クリーム
  100ml
• にんにく、しょうが
  各1かけ分
• A
  ターメリック
  大さじ1
• A
  ガラムマサラ
  大さじ1/2
• A
  カイエンペッパー
  あれば小さじ1/4
• A
  塩コショウ
  少々
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  にんにく、しょうがはみじん切りにする。 トマトはザク切りにする。 玉ねぎは薄切りにする。

• 1

  鶏むね肉は一口大に切ってキッチン用ポリ袋に入れ、A ターメリック大さじ1、ガラムマサラ大さじ1/2、カイエンペッパーあれば小さじ1/4、塩コショウ少々を入れてもみこむ。

• 2

  鍋にバターを入れて中火にかけ、にんにく、しょうがを入れて炒める。 玉ねぎ、トマト、1を加えて、更に炒める。

• 3

  肉に火が通るまでフタをして蒸し焼きにし、生クリームを入れたら、塩で味を整える。

ポイント

生クリームは脂肪分の高いものが美味しいです。 カイエンペッパーはお好みで入れなくても大丈夫です。

作ってみた！

質問