電子レンジで☆大根の皮のふりかけ

10

2018.02.12

分類副菜

調理時間: 10分

ID 241778

神田えり子

おばんざい食堂〜和食中心、野菜多めの地味ごはん

大根の皮を使って簡単電子レンジでふりかけ作り!

    材料

    (作りやすい分量)
    大根の皮 80g(約1/4本分)
    大根の葉 あれば30g程度
    かつおぶし ひとつまみ
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    少々
    白いりごま 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ※冷蔵で1週間保存可
    1. ・大根の皮は粗みじん切りにする。
      ・大根の葉はみじん切りにする。
    2. 耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、その上に大根の皮、大根の葉を広げ、ラップなしで電子レンジ600W2分加熱する。
    3. キッチンペーパーを取り除き、かつおぶし、A

      砂糖 小さじ1/2、しょうゆ 小さじ1、塩 少々

      を加えて全体に手で調味料を馴染ませる。
    4. 更にラップなしで電子レンジ600W2~3分乾燥するまで加熱する。
      (途中様子を見て焦がさないように注意する)
    5. 粗熱を取ったら、手でほぐし、白いりごまを加え混ぜる。
    4 83

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