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電子レンジで☆大根の皮のふりかけ

10

2018.02.12

分類副菜

調理時間: 10分

神田依理子

eriko cooking salonのおつまみノート

大根の皮を使って簡単電子レンジでふりかけ作り!

ふりかけ もったいない 野菜 大根 大根の皮

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材料(作りやすい分量)
大根の皮 80g(約1/4本分)
大根の葉 あれば30g程度
かつおぶし ひとつまみ
A
砂糖 小さじ1/2
A
しょうゆ 小さじ1
A
少々
白いりごま 小さじ1
作り方
Point!
※冷蔵で1週間保存可
  1. ・大根の皮は粗みじん切りにする。
    ・大根の葉はみじん切りにする。
  2. 耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、その上に大根の皮、大根の葉を広げ、ラップなしで電子レンジ600W2分加熱する。
  3. キッチンペーパーを取り除き、かつおぶし、A

    砂糖 小さじ1/2、しょうゆ 小さじ1、塩 少々

    を加えて全体に手で調味料を馴染ませる。
  4. 更にラップなしで電子レンジ600W2~3分乾燥するまで加熱する。
    (途中様子を見て焦がさないように注意する)
  5. 粗熱を取ったら、手でほぐし、白いりごまを加え混ぜる。
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