副菜
電子レンジで☆大根の皮のふりかけ
投稿日2018/02/12
更新日2018/02/12
調理時間10分
大根の皮を使って簡単電子レンジでふりかけ作り！
材料（作りやすい分量）
- 大根の皮８０ｇ（約１／４本分）
- 大根の葉あれば３０ｇ程度
- かつおぶしひとつまみ
- A砂糖小さじ１／２
- Aしょうゆ小さじ１
- A塩少々
- 白いりごま小さじ１
作り方
ポイント
※冷蔵で１週間保存可
- 準
・大根の皮は粗みじん切りにする。 ・大根の葉はみじん切りにする。
- 1
耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、その上に大根の皮、大根の葉を広げ、ラップなしで電子レンジ600W2分加熱する。
- 2
キッチンペーパーを取り除き、かつおぶし、A 砂糖小さじ１／２、しょうゆ小さじ１、塩少々を加えて全体に手で調味料を馴染ませる。
- 3
更にラップなしで電子レンジ600W2～3分乾燥するまで加熱する。 (途中様子を見て焦がさないように注意する)
- 4
粗熱を取ったら、手でほぐし、白いりごまを加え混ぜる。
レシピID
241778
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+