茄子と豚こまの塩やきそば

• 10分

材料2人分

• なす
  2本
• 豚こま切れ肉
  120g
• たまねぎ
  40g
• ごま油
  大さじ1
• やきそば
  2玉
• 酒①
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1
• A
  酒②
  大さじ1
• A
  酢
  小さじ2
• 塩・白こしょう
  各少々
• 青ねぎ
  適宜(小口切り)

作り方

• 下準備
  ・なすはヘタを切り落として、縦半分に切り、斜めに5mm幅に切る。 ・豚こま切れ肉は大きければ3cm幅に切る。 ・たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を入れて炒める。 なすを加えて炒め火がとおってきたら、たまねぎを加えてさっと炒める。

  
• 2

  やきそばを加えて、酒①を加えてほぐしながら炒める。

  
• 3

  A 鶏がらスープの素大さじ1、酒②大さじ1、酢小さじ2を加えて炒める。 塩・白こしょうで味をととのえる。

• 4

  器に盛りつけて、お好みで青ねぎを散らす。

ポイント

※やきそばは１玉１５０ｇのものを使用しています。 ※にらやピーマンを加えても。

作ってみた！

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