副菜
うちのコールスロー
投稿日2018/07/17
更新日2018/07/17
調理時間10分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
千切りキャベツを塩もみしてしゃっきり食感◎ マヨネーズに酢、それにはちみつ、和辛子（マスタードじゃない！）を加えるのがうちのコールスロー。 つくりおきにも。
材料4人分
- キャベツ360g
- 塩小さじ1弱
- にんじん40g
- とうもろこし大さじ4(粒・缶詰)
- Aマヨネーズ大さじ4
- A酢小さじ2
- Aはちみつ小さじ2
- A和辛子小さじ1(チューブ)
- 塩・黒こしょう各少々
作り方
ポイント
※お好みで千切りしたハムやツナを加えても。 ※冷蔵庫で３日程保存可。
- 準
・キャベツは千切りにして塩(小さじ1弱)で揉んでしばらくおき、水気を絞る。 ・にんじんは皮をむいて繊維に沿った千切りにする。
- 1
ボウルにA マヨネーズ大さじ4、酢小さじ2、はちみつ小さじ2、和辛子小さじ1を合わせて、水気を絞ったキャベツ、にんじん、とうもろこしを入れて和える。
- 2
冷蔵庫でしばらく冷やし、なじませる(15分～)。 塩・黒こしょうで味をととのえる。
レシピID
322361
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+