うちのコールスロー

10

2018.07.17

分類副菜

調理時間: 10分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)

ID 322361

神田えり子

私と家族と食卓と

千切りキャベツを塩もみしてしゃっきり食感◎
マヨネーズに酢、それにはちみつ、和辛子(マスタードじゃない!)を加えるのがうちのコールスロー。
つくりおきにも。

    材料

    4人分
    キャベツ 360g
    小さじ1弱
    にんじん 40g
    とうもろこし 大さじ4(粒・缶詰)
    A
    マヨネーズ 大さじ4
    A
    小さじ2
    A
    はちみつ 小さじ2
    A
    和辛子 小さじ1(チューブ)
    塩・黒こしょう 各少々

    作り方

    ポイント

    ※お好みで千切りしたハムやツナを加えても。
    ※冷蔵庫で3日程保存可。
    1. ・キャベツは千切りにして塩(小さじ1弱)で揉んでしばらくおき、水気を絞る。
      ・にんじんは皮をむいて繊維に沿った千切りにする。
    2. ボウルにA

      マヨネーズ 大さじ4、酢 小さじ2、はちみつ 小さじ2、和辛子 小さじ1

      を合わせて、水気を絞ったキャベツ、にんじん、とうもろこしを入れて和える。
    3. 冷蔵庫でしばらく冷やし、なじませる(15分~)。
      塩・黒こしょうで味をととのえる。
    10 98

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