主食
パプリカとトマトとくるみのパスタ
投稿日2018/07/31
更新日2018/07/31
調理時間20分
HUROMスロージューサーでパプリカ、トマト、くるみをジュースにして、豚肉、たまねぎと共にパスタソースにしました。
材料2人分
- パプリカ１個(正味約１５０ｇ)
- トマト１個(約１８０ｇ)
- くるみ５０ｇ
- 豚こま切れ肉１５０ｇ
- EXVオリーブオイル小さじ２
- たまねぎ８０ｇ
- スパゲッティー１６０ｇ
- 塩・黒こしょう各少々
- EXVオリーブオイル小さじ２(仕上げ用)
作り方
ポイント
※HUROMスロージューサーＨ２６使用。 ※牛や鶏でもおいしいです。
- 準
・パプリカはヘタ、ワタを除いて2cm幅に切る。 ・トマトはヘタを除いて8等分に切る。 ・くるみはたっぷりの水に30分～つけておく。 ・たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。 ・豚こま切れ肉は2cm幅に切って、塩・黒こしょう(共に分量外・少々)をふる。
- 1
スロージューサーにパプリカ、トマト、くるみを交互に入れてジュースにする。 (約300ccできる)
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、豚こま切れ肉を加えさっと炒め、たまねぎも加えて炒める。
- 3
①のジュースを加え温める。
- 4
熱湯(1L)に塩(小さじ2)を加えてアルデンテに茹でたスパゲッティーを③に加え、加熱しながら和えて、塩・黒こしょうで味をととのえる。
- 5
EXVオリーブオイルを加え混ぜる。
レシピID
329213
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
