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パプリカとトマトとくるみのパスタ

20
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2018.07.31

分類主食

調理時間: 20分

ID329213

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

HUROMスロージューサーでパプリカ、トマト、くるみをジュースにして、豚肉、たまねぎと共にパスタソースにしました。

パスタ トマト HUROM スロージューサー パプリカ ヒューロム ビールの〆 くるみ スロージューサー(Hurom) ジューサー スパゲッティー

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材料2人分
パプリカ 1個(正味約150g)
トマト 1個(約180g)
くるみ 50g
豚こま切れ肉 150g
EXVオリーブオイル 小さじ2
たまねぎ 80g
スパゲッティー 160g
塩・黒こしょう 各少々
EXVオリーブオイル 小さじ2(仕上げ用)
作り方
Point!
※HUROMスロージューサーH26使用。 ※牛や鶏でもおいしいです。
  1. ・パプリカはヘタ、ワタを除いて2cm幅に切る。
    ・トマトはヘタを除いて8等分に切る。
    ・くるみはたっぷりの水に30分~つけておく。
    ・たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。
    ・豚こま切れ肉は2cm幅に切って、塩・黒こしょう(共に分量外・少々)をふる。
  2. スロージューサーにパプリカ、トマト、くるみを交互に入れてジュースにする。
    (約300ccできる)
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、豚こま切れ肉を加えさっと炒め、たまねぎも加えて炒める。
  4. ①のジュースを加え温める。
  5. 熱湯(1L)に塩(小さじ2)を加えてアルデンテに茹でたスパゲッティーを③に加え、加熱しながら和えて、塩・黒こしょうで味をととのえる。
  6. EXVオリーブオイルを加え混ぜる。
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