主菜
トマトと豚肉のオイスターポン酢だれ
投稿日2021/08/15
更新日2021/08/15
調理時間10分
【オイスターソース×ポン酢だれがおいしい！】 オイスターソースとポン酢を合わせるだけなのに、めちゃくちゃおいしい！ しっとり茹でた豚しゃぶとトマトに絡んで お箸が止まりません！
材料2人分
- 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）200g
- トマト1個
- 酒大さじ1
- Aポン酢大さじ2
- Aオイスターソ−ス大さじ1/2
- Aごま油大さじ1/2
- A白いりごま小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- 青ねぎ（小口切り）適量
作り方
ポイント
■豚肉はぐらぐらと茹でないことが、しっとり仕上げるポイントです！ そして、茹でた後は冷水に取り出さない！そのまま粗熱を取るだけなので固くなりません。 ■豚肉は小間切れや切り落としでも。 ■砂糖の量は使うポン酢によって加減して下さい。
- 1
鍋に湯を800mlほど沸かし、酒を入れる。 弱火にして、豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）を4〜5枚ずつ入れて色が変わったら、ペーパーの上に取り出して粗熱を取る。 ※ぐらぐらと茹でないことが、しっとり仕上げるポイントです！
- 2
トマトは横に5mm幅の輪切りにし、お皿に並べる。 (1)をのせ、合わせたA ポン酢大さじ2、オイスターソ−ス大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、白いりごま小さじ1、砂糖小さじ1/2をかけ、青ねぎ（小口切り）をちらす。
レシピID
419307
質問
作ってみた!
- マッキー
2022/07/21 13:22
ゴマだれも一緒にテーブルに出しました。 2つの味を楽しんで美味しくいただきました(*^^*) 疲れと空腹で御機嫌斜めの夫が、美味しい!と言って元気になりました。ヨッシャ( *´艸｀)
「冷しゃぶ」の基本レシピ・作り方
こんな「冷しゃぶ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「豚肉」の基礎
「トマト」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+