『春雨の塩昆布サラダ』

材料（2〜3人分）

• 春雨（乾燥）
  40g
• きゅうり
  1本
• にんじん
  1/4本(約40g)
• ハム
  2枚
• 塩昆布
  ひとつまみ(約5g)
• 塩
  少々
• A
  酢
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  白いりごま
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ2

作り方

• 1

  きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。 にんじんは皮をむいて千切りにする。きゅうりとにんじんを一緒にボウルに入れて塩でもんで5分ほどおく。 ハムは細切りにする。

  
• 2

  春雨（乾燥）は熱湯で袋の表示通り茹でる。 水に取ってさっと洗い、ペーパーで水分を拭き取り、キッチンバサミで食べやすい長さに切る。

  
• 3

  ボウルにA 酢大さじ1、ごま油大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、白いりごま大さじ1/2、砂糖小さじ2を入れてよく混ぜ、1のきゅうりとにんじんを水気を絞って入れる。 ハム、塩昆布、2の春雨を加えてほぐしながら和える。

  

ポイント

■日持ち・・・冷蔵で3日ほど。

作ってみた！

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