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とろ~りおいしい基本のマカロニサラダ

15
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2019.03.28

分類副菜

調理時間: 15分

ID374084

降矢えりこ

からだはごはんから。「おうち薬膳ごはん」

お惣菜のようなとろ~りとしたマカロニサラダを自宅でも。
ほんの少しの練乳が味のポイント♪

サラダ マカロニサラダ 作り置き サラダ 基本 マカロニ

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材料4人分(たっぷり4人分)
マカロニ 100g
スライスハム 3枚
きゅうり 1本
人参 1/4本
玉ねぎ 1/4本
A
小さじ1/4
A
砂糖 小さじ1/4
A
米酢 小さじ1/2
マヨネーズ 50g
練乳 小さじ1
塩こしょう 適宜
作り方
Point!
マカロニは、表示よりも長く茹でて水にさらすことで、しっかりと味がなじみます。 多めの4人分なので、作り置きにも。
  1. マカロニは塩を入れたたっぷりのお湯(1Lのお湯に塩小さじ1程度)で、表示より1分長く茹でる。
    ザルにあげて水にさらし、しっかりと水気を切る。
    ボウルに入れ、A

    塩 小さじ1/4、砂糖 小さじ1/4、米酢 小さじ1/2

    を加えて混ぜておく。
  2. スライスハムは細切りにする。
    きゅうりは細切りにして塩(分量外)を振り、しんなりしたら水気をよく絞る。
    人参は細切り、玉ねぎは薄くスライスし、一緒にボウルに入れて、レンジで1分加熱する。
  3. 2で切った材料を1のボウルに入れる。
    マヨネーズ、練乳を加えて、よく混ぜ合わせる。
    塩こしょうで味を調える。
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