とろ~りおいしい基本のマカロニサラダ

15

2019.03.28

分類副菜

調理時間: 15分

ID 374084

降矢えりこ

からだはごはんから。「おうち薬膳ごはん」

お惣菜のようなとろ~りとしたマカロニサラダを自宅でも。
ほんの少しの練乳が味のポイント♪

    材料

    4人分(たっぷり4人分)
    マカロニ 100g
    スライスハム 3枚
    きゅうり 1本
    人参 1/4本
    玉ねぎ 1/4本
    A
    小さじ1/4
    A
    砂糖 小さじ1/4
    A
    米酢 小さじ1/2
    マヨネーズ 50g
    練乳 小さじ1
    塩こしょう 適宜

    作り方

    ポイント

    マカロニは、表示よりも長く茹でて水にさらすことで、しっかりと味がなじみます。
    多めの4人分なので、作り置きにも。
    1. マカロニは塩を入れたたっぷりのお湯(1Lのお湯に塩小さじ1程度)で、表示より1分長く茹でる。
      ザルにあげて水にさらし、しっかりと水気を切る。
      ボウルに入れ、A

      塩 小さじ1/4、砂糖 小さじ1/4、米酢 小さじ1/2

      を加えて混ぜておく。
    2. スライスハムは細切りにする。
      きゅうりは細切りにして塩(分量外)を振り、しんなりしたら水気をよく絞る。
      人参は細切り、玉ねぎは薄くスライスし、一緒にボウルに入れて、レンジで1分加熱する。
    3. 2で切った材料を1のボウルに入れる。
      マヨネーズ、練乳を加えて、よく混ぜ合わせる。
      塩こしょうで味を調える。
    3 89

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