【さば味噌缶でジャージャー麺】頭が良くなるDHAが豊富！

材料2人分

• 焼きそば麺
  2玉
• ごま油(焼きそば炒め用）
  大さじ1
• さばの味噌煮缶
  1缶(150g)
• 生しいたけ
  3個
• にんじん
  1/3本(50g)
• 長ねぎ
  1/2本
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  水
  200㏄
• A
  酒
  大さじ2
• A
  テンメンジャン
  大さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  おろししょうが
  小さじ1
• しょうゆ
  小さじ1/2
• 砂糖
  少々
• 片栗粉
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1/2
• きゅうり、トマト、白髪ねぎなど
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・生しいたけ、にんじん、長ねぎはみじん切りにする。

• 1

  フライパンにごま油を入れ中火で熱し、下準備した具材を入れて炒める。 そこへさばの味噌煮缶を汁ごと加え、ヘラでさばの塊をほぐしながらA 鶏がらスープの素小さじ1、水200㏄、酒大さじ2、テンメンジャン大さじ1、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1を加え、約7～8分煮る。

  
• 2

  汁気が半分ぐらいになったら、しょうゆ、砂糖を加え味を整え、同量の水で溶いた片栗粉を回し入れ、再度沸騰させ、とろみがついたら火を止める。

  
• 3

  フライパンにごま油(焼きそば炒め用）を入れ中火で熱し、焼きそば麺を加えて炒め、お皿に盛り、上から2のソースをかける。 お好みで、切ったきゅうり、トマト、白髪ねぎなどを添える。

  

ポイント

●お使いになる「さば味噌煮缶」によって仕上がりの味が変わる場合があります。 味を見ながら、しょうゆ、砂糖で仕上げの味を調整してください。

作ってみた！

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