【さば味噌缶でジャージャー麺】頭が良くなるDHAが豊富！
投稿日2020/08/01
更新日2024/08/09
調理時間15分
手軽なさば味噌煮缶を使ったジャージャー麺です。 休日のランチなどにおすすめの一品。 ソースは冷蔵、冷凍保存も可能です。
材料2人分
- 焼きそば麺2玉
- ごま油(焼きそば炒め用）大さじ1
- さばの味噌煮缶1缶(150g)
- 生しいたけ3個
- にんじん1/3本(50g)
- 長ねぎ1/2本
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A水200㏄
- A酒大さじ2
- Aテンメンジャン大さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1
- Aおろししょうが小さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
- 砂糖少々
- 片栗粉小さじ1
- ごま油大さじ1/2
- きゅうり、トマト、白髪ねぎなどお好みで
作り方
ポイント
●お使いになる「さば味噌煮缶」によって仕上がりの味が変わる場合があります。 味を見ながら、しょうゆ、砂糖で仕上げの味を調整してください。
- 準
・生しいたけ、にんじん、長ねぎはみじん切りにする。
- 1
フライパンにごま油を入れ中火で熱し、下準備した具材を入れて炒める。 そこへさばの味噌煮缶を汁ごと加え、ヘラでさばの塊をほぐしながらA 鶏がらスープの素小さじ1、水200㏄、酒大さじ2、テンメンジャン大さじ1、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1を加え、約7～8分煮る。
- 2
汁気が半分ぐらいになったら、しょうゆ、砂糖を加え味を整え、同量の水で溶いた片栗粉を回し入れ、再度沸騰させ、とろみがついたら火を止める。
- 3
フライパンにごま油(焼きそば炒め用）を入れ中火で熱し、焼きそば麺を加えて炒め、お皿に盛り、上から2のソースをかける。 お好みで、切ったきゅうり、トマト、白髪ねぎなどを添える。
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター 米粉かんたんおやつ教室【Happy Times】 グルテンフリー、ヴィーガンメニューに特化した、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。
