Name: 【子どもに人気！】さばの味噌煮缶で作る！お手軽ジャージャー麵
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: ジャージャー麺
Ingredients: 焼きそば麺 2玉; ごま油(焼きそば炒め用） 大さじ1; さばの味噌煮缶 1缶（150g）; 生しいたけ 3個; にんじん 1/3本（50g）; 長ねぎ 1/2本; 鶏がらスープの素 小さじ1; 水 200㏄; 酒 大さじ2; テンメンジャン 大さじ1; おろしにんにく 小さじ1; おろししょうが 小さじ1; しょうゆ 小さじ1/2; 砂糖 少々; 片栗粉 小さじ1; ごま油 大さじ1/2; きゅうり、トマト、白髪ねぎなど お好みで

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2020.08.01

分類主食

調理時間： 15分

ID 395896

松田みやこ

手軽だけどこどもが喜ぶ身体に優しいかんたんレシピ

手軽なさば味噌煮缶を使ったジャージャー麵です。
魚嫌いの子どもにも、とっても食べやすい味ですよ。
休日のランチなどにおすすめの一品です。
ソースはたっぷり作って、冷蔵、冷凍保存も可能です。

材料

2人分

	焼きそば麺	2玉
	ごま油(焼きそば炒め用）	大さじ1
	さばの味噌煮缶	1缶（150g）
	生しいたけ	3個
	にんじん	1/3本（50g）
	長ねぎ	1/2本
A	鶏がらスープの素	小さじ1
A	水	200㏄
A	酒	大さじ2
A	テンメンジャン	大さじ1
A	おろしにんにく	小さじ1
A	おろししょうが	小さじ1
	しょうゆ	小さじ1/2
	砂糖	少々
	片栗粉	小さじ1
	ごま油	大さじ1/2
	きゅうり、トマト、白髪ねぎなど	お好みで

作り方

ポイント

お使いになる「さば味噌煮缶」によって仕上がりの味が変わる場合があります。
味を見ながら、しょうゆ、砂糖で仕上げの味を調整してください。
今回は「は～いさばみそ（缶）」というパルシステムのものを使用しました。

生しいたけ、にんじん、長ねぎはみじん切りにする。
フライパンにごま油を入れ中火で熱し、下準備した具材を入れて炒める。
そこへさばの味噌煮缶を汁ごと加え、ヘラでさばの塊をほぐしながらA
鶏がらスープの素小さじ1、水 200㏄、酒大さじ2、テンメンジャン大さじ1、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1
を入れ、約10分煮る。
汁気が半分ぐらいになったら、しょうゆ、砂糖を加え味を整え、同量の水で溶いた片栗粉を回し入れ、再度沸騰させ、とろみがついたら火を止める。
フライパンにごま油(焼きそば炒め用）を入れ中火で熱し、焼きそば麺を加えて炒め、お皿に盛り、上から2のソースをかける。
お好みで、切ったきゅうり、トマト、白髪ねぎなどを添える。