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    主食

    【さば味噌缶でジャージャー麺】頭が良くなるDHAが豊富!

    • 投稿日2020/08/01

    • 更新日2024/08/09

    • 調理時間15

    手軽なさば味噌煮缶を使ったジャージャー麺です。 休日のランチなどにおすすめの一品。 ソースは冷蔵、冷凍保存も可能です。

    材料2人分

    • 焼きそば麺
      2玉
    • ごま油(焼きそば炒め用)
      大さじ1
    • さばの味噌煮缶
      1缶(150g)
    • 生しいたけ
      3個
    • にんじん
      1/3本(50g)
    • 長ねぎ
      1/2本
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • A
      200㏄
    • A
      大さじ2
    • A
      テンメンジャン
      大さじ1
    • A
      おろしにんにく
      小さじ1
    • A
      おろししょうが
      小さじ1
    • しょうゆ
      小さじ1/2
    • 砂糖
      少々
    • 片栗粉
      小さじ1
    • ごま油
      大さじ1/2
    • きゅうり、トマト、白髪ねぎなど
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ●お使いになる「さば味噌煮缶」によって仕上がりの味が変わる場合があります。 味を見ながら、しょうゆ、砂糖で仕上げの味を調整してください。

    • ・生しいたけ、にんじん、長ねぎはみじん切りにする。

    • 1

      フライパンにごま油を入れ中火で熱し、下準備した具材を入れて炒める。 そこへさばの味噌煮缶を汁ごと加え、ヘラでさばの塊をほぐしながらA 鶏がらスープの素小さじ1、水200㏄、酒大さじ2、テンメンジャン大さじ1、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1を加え、約7~8分煮る。

      【さば味噌缶でジャージャー麺】頭が良くなるDHAが豊富!の工程1
    • 2

      汁気が半分ぐらいになったら、しょうゆ、砂糖を加え味を整え、同量の水で溶いた片栗粉を回し入れ、再度沸騰させ、とろみがついたら火を止める。

      【さば味噌缶でジャージャー麺】頭が良くなるDHAが豊富!の工程2
    • 3

      フライパンにごま油(焼きそば炒め用)を入れ中火で熱し、焼きそば麺を加えて炒め、お皿に盛り、上から2のソースをかける。 お好みで、切ったきゅうり、トマト、白髪ねぎなどを添える。

      【さば味噌缶でジャージャー麺】頭が良くなるDHAが豊富!の工程3
    レシピID

    395896

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    松田みやこ
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    松田みやこ

    管理栄養士・フードコーディネーター

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • 幼児食インストラクター
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター 米粉かんたんおやつ教室【Happy Times】 グルテンフリー、ヴィーガンメニューに特化した、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。

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