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チキンと和野菜のトマト煮込み

20

2015.01.08

分類

調理時間: 20分

ID122703

ゆーりん

1コインのB級ごはん

ワンダーシェフ社の電気圧力鍋で
白菜・大根・鶏肉を煮込みました。
水煮トマトと野菜の旨みがギュッと濃縮された無水スープです。

圧力鍋 手羽 おもてなし 白菜 大根 ヘルシー 時短 ブランチ 鶏もも肉

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材料(4人分)
鶏肉(手羽・もも肉など) 手羽8本(又はもも肉2枚)
白菜 1/6玉
大根 1/3本
人参 1本
水煮トマト 1缶
☆塩コショウ・ドライハーブ 少々
☆砂糖 小さじ1/2
☆オリーブオイル 大さじ1
パルミジャーノチーズ(又は粉チーズ) 適量
作り方
Point!
オリーブオイルと少量の砂糖を加えることで トマトの酸味感がまろやかに和らぎます。
  1. 材料を揃えます。
  2. 白菜は3~4cmに、大根は5mm位の幅にいちょう切りに、
    人参は5mm位の幅で斜め切にします。
  3. 電気圧力鍋に白菜・大根・人参・鶏肉・水煮トマト・塩・砂糖を入れて混ぜます。
  4. 蓋をしてお好みで20分に設定します。
  5. 終了ブザーが鳴ったら蒸気が抜けているか確認して蓋をあけます。
    コショウ・ドライハーブで味を調え、オリーブオイルを加えます。
  6. 好みでパルミジャーノチーズ、又は粉チーズをかけます。
  7. 盛り付けて完成です。
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