主菜
ローリエが隠し味。牛肉とごぼうの炒め煮
投稿日2018/08/23
更新日2018/08/23
調理時間20分
ついつい余りがちなローリエを、和風の煮物にアレンジしてみました。 ローリエの甘い香りが牛肉とごぼうにマッチして、美味しいですよ！
材料2人分
- 牛細切れ肉150g
- ごぼう30cmぐらい
- ローリエ1枚
- しょう油大さじ1
- みりん大さじ5
- 水150cc
- 油小さじ1
作り方
ポイント
ローリエの香りが、甘さを出してくれ薄味でも満足できます。 牛肉をほぐしながら炒めると、食べやすくなります。 細かい方が好みなら、はじめにざっと切ってみてください。
- 1
ごぼうをささがきにして、水にさらす
- 2
中火で温めたフライパンへ油をひき牛肉を炒める 牛肉に少し焼き色がついたら、水を切ったごぼうを入れ炒める
- 3
ごぼうがしんなりしたら、しょう油、みりん、水、ローリエを入れフタをして、弱火で10分煮る
- 4
10分経ったら、中火で水分を飛ばして皿に盛り付ける
レシピID
342012
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