ローリエが隠し味。牛肉とごぼうの炒め煮

材料2人分

• 牛細切れ肉
  150g
• ごぼう
  30cmぐらい
• ローリエ
  1枚
• しょう油
  大さじ1
• みりん
  大さじ5
• 水
  150cc
• 油
  小さじ1

作り方

• 1

  ごぼうをささがきにして、水にさらす

  
• 2

  中火で温めたフライパンへ油をひき牛肉を炒める 牛肉に少し焼き色がついたら、水を切ったごぼうを入れ炒める

• 3

  ごぼうがしんなりしたら、しょう油、みりん、水、ローリエを入れフタをして、弱火で10分煮る

  
• 4

  10分経ったら、中火で水分を飛ばして皿に盛り付ける

  

ポイント

ローリエの香りが、甘さを出してくれ薄味でも満足できます。 牛肉をほぐしながら炒めると、食べやすくなります。 細かい方が好みなら、はじめにざっと切ってみてください。

作ってみた！

質問