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ビールもご飯も進む♡ちょっとエスニックなキンピラ牛肉炒め

10
牛肉料理の
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2019.09.26

分類主菜

調理時間: 10分

ID380486

tomokeetaito

誰にでもできる簡単ヘルシーレシピを紹介します♡

キンピラでもいつもと違ったキンピラ♡

くせはないし、辛くないので、お子さんも食べられます❣️
辛いのが好きな方は、豆板醤いれてください♪

牛こまでお手軽にできます♡
美味しいですよー是非お試しくださーい♪

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材料2人分
牛こま肉 200g
牛蒡 1/2本(110g)
人参 1/2本
にんにくと生姜 各1かけ
ごま油 大さじ1
A
醤油 小さじ1
A
オイスターソース 小さじ1
A
レモン汁 小さじ1
A
コチュジャン 小さじ1
A
はちみつ 小さじ2
A
ナンプラー 小さじ2
A
豆板醤 お好みで、適量
青ネギ 1本
作り方
Point!
牛蒡と人参は炒めすぎないでください♪ 後からお肉と炒めるので、はじめの1分で十分❣️ 食べるとき、レモン🍋をギュッと絞っても美味しいです♡
  1. 牛蒡と人参はささがきする(ピーラーを使う)
    牛蒡は水にさらしてアク抜きする。
    にんにくと生姜はみじん切りにする。
    A

    醤油 小さじ1、オイスターソース 小さじ1、レモン汁 小さじ1、コチュジャン 小さじ1、はちみつ 小さじ2、ナンプラー 小さじ2、豆板醤 お好みで、適量

    はまぜておく。
  2. ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにくと生姜をいれて炒める。香りがでてきたら、よく洗った牛蒡と人参を1分さっと炒める。
  3. 牛蒡と人参をフライパンの端に寄せ、牛こま肉を炒める。お肉の色がほぼ変わってきたら、牛蒡と人参も一緒に混ぜながら炒める(計4分位)
  4. 強火にして、あらかじめ混ぜておいたソースを流しいれ、混ぜながら1分炒めたら完成!
  5. 青ネギの小口切りをちらす。
    分量外の糸唐辛子とレモンも添えました。
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