ビールもご飯も進む♡ちょっとエスニックなキンピラ牛肉炒め
投稿日2019/09/26
更新日2019/09/26
調理時間10分
キンピラでもいつもと違ったキンピラ♡ くせはないし、辛くないので、お子さんも食べられます❣️ 辛いのが好きな方は、豆板醤いれてください♪ 牛こまでお手軽にできます♡ 美味しいですよー是非お試しくださーい♪
材料2人分
- 牛こま肉200g
- 牛蒡1/2本(110g)
- 人参1/2本
- にんにくと生姜各1かけ
- ごま油大さじ1
- A醤油小さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- Aレモン汁小さじ1
- Aコチュジャン小さじ1
- Aはちみつ小さじ2
- Aナンプラー小さじ2
- A豆板醤お好みで、適量
- 青ネギ1本
作り方
ポイント
牛蒡と人参は炒めすぎないでください♪ 後からお肉と炒めるので、はじめの1分で十分❣️ 食べるとき、レモン🍋をギュッと絞っても美味しいです♡
- 準
牛蒡と人参はささがきする(ピーラーを使う) 牛蒡は水にさらしてアク抜きする。 にんにくと生姜はみじん切りにする。 A 醤油小さじ1、オイスターソース小さじ1、レモン汁小さじ1、コチュジャン小さじ1、はちみつ小さじ2、ナンプラー小さじ2、豆板醤お好みで、適量はまぜておく。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにくと生姜をいれて炒める。香りがでてきたら、よく洗った牛蒡と人参を1分さっと炒める。
- 2
牛蒡と人参をフライパンの端に寄せ、牛こま肉を炒める。お肉の色がほぼ変わってきたら、牛蒡と人参も一緒に混ぜながら炒める(計4分位)
- 3
強火にして、あらかじめ混ぜておいたソースを流しいれ、混ぜながら1分炒めたら完成！
- 4
青ネギの小口切りをちらす。 分量外の糸唐辛子とレモンも添えました。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)