【美味くなりたい人へ】フライドポテト！

材料2人分

• じゃがいも
  中2個
• A
  水
  大さじ2
• A
  米粉
  大さじ2
• 塩
  小さじ1/4
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  皮付きのじゃがいもをよく洗い1cmの輪切りにします。

  
• 2

  耐熱の器にじゃがいもを入れて塩を振り馴染ませる。ラップをふんわりかけて600wの電子レンジで3分温める。

  
• 3

  温め終わったじゃがいもにA 水大さじ2、米粉大さじ2をまぶします。全体を優しく混ぜながら衣を付けます。

  
• 4

  じゃがいもがかぶるくらいの揚げ油を入れて高温（170〜180℃）に温めます。じゃがいもを入れて全体がカリカリに、軽くきつね色になるまで揚げたら油を切る。

  
• 5

  皿に盛り付け、好みの味付けをする。

  

ポイント

・塩振ってレンチンでじゃがいもの旨味が出る ・米粉のカリカリは、じゃがいもを揚げと時の食感に1番近い

作ってみた！

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