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とろ~りのびる!チーズ入りマッシュポテト、アリゴ

副菜

とろ~りのびる!チーズ入りマッシュポテト、アリゴ
  • 投稿日2014/12/26

  • 調理時間15

フランス、オーヴェルニュ地方の郷土料理。主に肉などのつけあわせに出されます。マッシュポテトにチーズを練りこんだものなのですが、トム・フレッシュというチーズを使って、ぐいーんと伸びるんです。 それを手軽にとろけるチーズで。本場のようにはのびませんが、とろ~りとろけるマッシュポテトに仕上がります。 ヘルシースライスを使えばカロリーオフ!もちろん通常のとろけるチーズなら何でもOKです。

材料2人分2~3人分

  • じゃがいも
    中2個
  • にんにく
    1かけ
  • 牛乳
    1/2カップ
  • とろ~りとろけるヘルシースライス
    6枚(【マリンフード】)
  • ソーセージ
    適量
  • パン
    適量

作り方

ポイント

ピザ用チーズ、モッツァレラチーズでも作ることができます。その場合、100gが目安です。 モッツァレラの場合は塩気が足りないので味をみて塩を足してください。

  • 1

    じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。にんにくは包丁のはらでつぶす。ソーセージは焼いておく。

  • 2

    鍋にじゃがいもとにんにくを入れてひたひたの水を加えて中火にかけ、蓋をして柔らかくなるまで10分ほど煮る。

  • 3

    じゃがいもが崩れるくらい柔らかくなったらお湯を切り、じゃがいもをつぶして牛乳ととろ~りとろけるヘルシースライスを加えて弱火にかけ、ゴムべらで混ぜ合わせながらなめらかになるまで練る。お皿に盛り、ソーセージとパンを添える。

    工程写真
レシピID

122547

「にんにく」の基礎

「じゃがいも」の基礎

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ヤミー

世界中のお料理を3ステップの簡単レシピにしてお届けする、料理研究家。 美術大学を卒業後、テキスタイルデザインの仕事を経て、輸入食材店に勤務。2006年1月に料理ブログをスタートし、レシピの簡単さと面白さからたちまちネットやテレビで話題に。2007年6月にはブログをまとめたレシピ本『大変!!この料理簡単すぎかも…ヤミーさんの3STEP COOKING』(主婦の友社)として出版され、ベストセラーとなる。他『「食べたい」ときに、食べたいぶんだけ! ヤミーさんの3STEPで作れる1人分お菓子』(主婦と生活社)『輸入食材で作る簡単!おいしい!ごちそうレシピ』など著書多数。 最新刊「ワンボウルクッキング(主婦の友社)」が好評発売中。

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