副菜
スマイルボールとにんじんのマリネ
10分
おく時間は除く- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
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スマイルボールのフルーティーさをいかしたシンプルな紅白のマリネです。酢ではなくレモン汁を使用することでよりフルーティーに仕上がります。洋食だけでなく和食の付け合わせにもおすすめです。
材料（作りやすい分量・4〜6人分）
- スマイルボール1個(約200g)
- にんじん1/4本(約50g)
- 塩小さじ1/2
- 砂糖大さじ1
- レモン汁大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
- 1
スマイルボールは半分に切ってから繊維にそって薄切りにし、にんじんは皮をむいてせん切りにする。
- 2
ボウルに塩、砂糖、レモン汁、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせ、1のスマイルボールとにんじんを加えてよく和え、冷蔵庫で30分ほどおく。
- 3
器に盛りつけ、粗びき黒こしょうをふる。
ポイント
※スマイルボールは辛みが少ないので水さらしは不要です。 ※シンプルな料理なので、塩をハーブソルトやトリュフソルトなどに変えるだけでさまざまなバリエーションが楽しめます。
レシピID：511182
更新日：2025/10/30
投稿日：2025/10/30
