白菜麺のとろ～っとあんかけ

・Aの調味料を合わせておく ・豚ひき肉と酒を混ぜ合わせておく。

白菜は芯と葉の部分に切り分け、芯の部分は繊維に沿って縦に細くカット、 葉はざく切りにしておく。

白菜の芯の部分は、鶏がらスープの素を加えたお湯でさっと茹でる。

フライパンにゴマ油をひき、豚ひき肉を炒め、 色が変わってきたら、にんじん、しめじ、白菜の葉をくわえて炒める。

3にAを加え、仕上げに水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 ゆでた白菜麺の上からかけてできあがり。