副菜
麩で作る！ブルスケッタ
投稿日2015/04/30
更新日2015/04/30
調理時間15分
バケットの代わりに、「麩」を使ってブルスケッタを作ってみました。 バケットを使うよりもヘルシーでカロリーも控えめ。サクサクとした軽い食感の「麩」とトマトとバジルとの「麩」の相性を楽しんでみてください。 バーティーでの前菜や、ちょっとしたおつまみにいかがでしょうか？
材料2人分
- 麩(観世麩や小町麩などがベター)10個
- ミニトマト10個
- バジル1～2枚
- A塩小さじ1/4
- Aエキストラバージンオリーブオイル小さじ2
- にんにく1/2片
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
お使いのオーブントースターの機種によって違うと思うので、焼き時間は調整して下さい。
- 準
・ミニトマトは横半分にカットし、スプーンなどで中の種を取り除き、さらに５ｍ ｍ程度にカットする。 ・バジルは、みじん切りにする。 ・にんにくは半分にカットし、芯を取っておく。
- 1
ボールにミニトマトとバジルとAを加えて、混ぜ合わせる。
- 2
麩の表面にオリーブオイルを薄く塗り、550Wのオーブントースターで2～3分焼く。
- 3
2が焼けたら、表面ににんにくの切り口をこすり付け、上に1を乗せる。
レシピID
127270
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坂本みちよ（Michiyo）
野菜メニュープランナー／野菜ソムリエ 忙しくはたらくおひとり様やDINKSの方々のために・・ 簡単に作れる、野菜を使った副菜や料理、 また、１皿で１日に必要な1/2量の野菜が摂れる栄養バランスの良いパスタを中心に 野菜が摂れるパスタをご紹介しています。