苦み半減♪ピーマンとちくわのオイスターきんぴら【お弁当にも】

材料3人分

• ピーマン
  5個
• ちくわ
  5本
• A
  オイスターソース
  小さじ2～
• A
  酒
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  少々
• 白ごま
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ピーマンは種とヘタを取り、細切り。 ちくわは斜め切りに。

  
• 1

  フライパンにごま油を引き、ピーマンとちくわを入れて中火で炒める。 ピーマンは炒めるほどに柔らかく甘くなるので、お好みの加減でどうぞ。ちくわは少し焼き色が付くくらいが美味です。

  
• 2

  A オイスターソース小さじ2～、酒小さじ2、しょうゆ少々を加えて好みの加減まで炒め、仕上げに白ごまをふって完成です。

  

ポイント

■オイスターソースはメーカーによって味の濃さが違うので、小さじ2～という表記にしています。心配であれば少な目に入れて味見をし、足りないようなら追加すると安心です。 ■しょうゆは香りづけ程度なのでごく少量で。 ■ピーマンが苦手な方は細めに、シャキシャキを楽しみたければやや太めに切ってください。

作ってみた！

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