ツナマヨごぼうサラダ。抱えて食べたい最強副菜。作り置き可！
投稿日2023/02/27
更新日2023/02/27
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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作り置きのど定番、ごぼうを使ったサラダのレシピです。 マヨネーズとツナ、すりごまを入れれば旨味トリプル。 あと一品欲しいときにも、お弁当のおかずにも。 昨今野菜が高いので、ごぼうとにんじんがセットになったカット野菜を使いました。
材料3人分
- ごぼう1本(正味180g)
- にんじん1/2本(70g)
- Aしょうゆ大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A和風だしの素小さじ2
- Bマヨネーズ大さじ2杯半〜3杯
- Bツナ1缶
- Bすりごま大さじ1杯半〜2杯
作り方
ポイント
▶︎ごぼうとにんじんはあまり細すぎない方が食感が良く仕上がります。 ▶︎ゆでたにんじんとごぼうはペーパーを敷いたザルにあげ、しっかりと手早く水分を切ってください。 ▶︎マヨネーズを混ぜたあと水っぽい場合は、すりごまを足してもOKです。
- 準
▶︎ごぼうはたわしでよく洗い、皮ごと使う。 ▶︎ツナはオイル（または缶汁）をよく切る。
- 1
- 2
たっぷり湯を沸かし、にんじんは1分、ごぼうは1分半ほど茹でる。ペーパーで包んでしっかりと湯を切る。
- 3
ボウルにごぼうとにんじん、A しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ2、和風だしの素小さじ2を入れ、熱いうちにしっかりと混ぜて下味をつける。 ボウルに広げて完全に冷ます。
- 4
ごぼうとにんじんが冷めたらB マヨネーズ大さじ2杯半〜3杯、ツナ1缶、すりごま大さじ1杯半〜2杯を入れ、よく混ぜて完成。
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
