ザクザク食感！オーブンチキンカツ

• 60分

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚
• 卵
  １個
• 粒マスタード
  小さじ1
• タイムまたはバジル
  小さじ1/2
• 塩
  1枚につき小さじ1/3
• パン粉
  適量

作り方

• 1

  鶏肉は筋を取り除き、1枚を8等分（または半分）にカットする。

• 2

  ボールに卵・マスタード・ハーブを合わせ、鶏肉をもみながら漬け込む。30分ほど置く。

  
• 3

  鶏肉を取り出し、両面まんべんなく塩をふる。 ※鶏肉は1枚を半分にカットしているので、塩はカットした2枚につき小さじ1/3をふる。

  
• 4

  バットに細かめのパン粉をたっぷりと用意し、鶏肉に両面つける。

  
• 5

  オーブンシートの上に皮目を上にし鶏肉を置き、200℃で25分～40分キツネ色になるまで焼く。

ポイント

※レシピの卵液の分量で鶏もも肉を1～2枚まで漬け込みできます。ソース無しで充分美味しいです！

作ってみた！

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