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オーブンチキンカツ

  • 2014.11.10

  • 121317
  • 主食
    オーブンチキンカツ
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    コメント

    漬けて、オーブンで待つだけ。揚げるよりサックサクが持続して、スパークリングワインにぴったり♡ソースなしで美味です。

    材料4人分(2~4人分)

    2枚
    1個
    小さじ1
    小さじ1
    1枚につき小さじ1/3
    適量

    作り方

    1

    鶏肉は筋を取り除き、1枚を8等分(または半分)にカットする。

    2

    ボールに卵・マスタード・セージを合わせ、鶏肉をもみながら漬け込む。30分ほど置く。

    3

    鶏肉を取り出し、両面まんべんなく塩をふる。

    4

    バットに細かめのパン粉をたっぷりと用意し、鶏肉に両面つける。

    5

    オーブンシートの上に皮目を上にし鶏肉を置き、200℃で25分~40分キツネ色になるまで焼く。(一口サイズの場合は25分目安)

    ポイント

    ソース無しでも食べれるように、塩はしっかりめに。

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