クランベリー入りキャロットラペ

20

2015.04.23

分類副菜

調理時間: 20分(味を馴染ませる時間省く)

ID 127068

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

ロゼワインに合う♡クランベリーと合わせて噛むほどに甘く、甘酸っぱさにワインがすすみます。ロゼワインもちろん、軽めでフルーティーな赤ワインにも。

    材料

    4人分
    にんじん 中2本
    ドライクランベリー 大さじ3
    A
    小さじ1/2
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    酢  大さじ1
    A
    レモン汁 小さじ2
    こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    ドライクランベリーの甘さが足りない場合は、甘みを加えても。
    1. 人参は両端を切り落とし皮を剥く。
      スライサーや包丁で千切りにする。
    2. Aをよく混ぜ乳化させる。ボールに人参とAを全て混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほど味をなじませてできあがり。
    3 23

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