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舞茸としめじのディップ

20
ディップの
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2016.04.07

分類副菜

調理時間: 20分

ID137830

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

【フードプロセッサー使用】舞茸としめじをソテーして、生クリームとともにFPで撹拌するだけ!簡単でオシャレな赤ワインのおつまみに。隠し味は少量の醤油。

ディップ フードプロセッサー フライパン 生クリーム しめじ にんにく 赤ワイン おつまみ 簡単 ソテー オリーブオイル お洒落 ディップ まいたけ
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材料4人分
まいたけ 100g
しめじ 50g
オリーブオイル 小さじ1
にんにく 1/2片
生クリーム 30ml
小さじ1/4
醤油 少量
ピンクペパー 適量
作り方
Point!
醤油を最後にサッとほんの少量加えます。風味が増しますよ。
  1. ニンニクはみじんぎりにする。
    まいたけ・しめじはほぐす。
  2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ、
    香りがたったら弱火できのこ類を炒める。
    5分ほどじっくり炒めて汗をかかせ、冷ましておく。
  3. フードプロセッサーに②と生クリーム・塩を入れ撹拌する。
  4. 滑らかになったら、最後にほんの少量醤油をたらして混ぜ合わせる。
    器に盛り、ピンクペパーを散らしてできあがり。
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