副菜
きのことアーモンドのグリル
投稿日2016/09/30
更新日2016/09/30
調理時間20分
シンプルに秋のきのこを愉しむ１品です。トリュフ塩を使用して、香り良く。オーブンに入れるだけ。アーモンドの香ばしさと食感もプラス。本を片手に赤ワインと秋の夜長を。
材料2人分
- エリンギ3本
- しめじ1/2袋
- オリーブオイル小さじ2
- トリュフ塩小さじ1/4
- アーモンド15粒
作り方
ポイント
トリュフ塩が無い場合は、美味しいお塩・自然塩で。 お好みでスパイスを加えても。
- 1
しめじは石突を切りほぐす。 エリンギは縦に4等分に切る。
- 2
ボールにきのこ・アーモンドとオリーブオイルを入れ絡め、塩を入れて混ぜ合わせる。
- 3
オーブンシートの上に②を重ならないように入れ、180度のオーブンで17～18分焼いてできあがり。
レシピID
143243
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。