レシピサイトNadia

    オイル漬けチーズのブルスケッタ

    副菜

    オイル漬けチーズのブルスケッタ

    お気に入り

    28

    • 投稿日2017/01/12

    • 更新日2017/01/12

    • 調理時間5(チーズは2~3日オイルに漬ける)

    簡単なチーズのおつまみです。チーズを2~3日間ほどオリーブオイルに漬け味を馴染ませます。コンテなどのハードチーズやプロセスチーズでも。ハーブやスパイスなどお好みのアレンジも!ワインが進みます。

    材料4人分

    • コンテチーズ
      50g
    • オリーブオイル
      チーズか浸かる量
    • ローリエやローズマリー
      1本
    • ミニトマト
      4個
    • 薄切りのバゲット
      8枚
    • ※チーズによってお好みで塩
      適宜

    作り方

    ポイント

    チーズにオイルを漬けておくだけですが、お好みのアレンジができます。ハーブを入れて香りをつけ、ニンニクやスパイスを一緒に漬けても!仕上がりの塩分加減はお好みで。 2~3日漬けると味が馴染みます。オイルをバゲットにつけて召し上がれ。

    • 1

      煮沸消毒した瓶をよく乾かす。 コンテチーズとローリエを1枚入れ、浸かる量のオリーブオイルを注ぐ。 2~3日ほど冷蔵庫に置く。

    • 2

      バゲットにスライスしたトマトと①を乗せ、浸しておいたオリーブオイルをたらしてできあがり。

    レシピID

    145618

    「ミニトマト」の基礎

    「にんにく」の基礎

    「トマト」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    築山紀子
    Artist

    築山紀子

    C.P.A.チーズプロフェッショナル J.S.A.ワインエキスパート フリーライター 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 チーズは毎日食べても太らない! 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 家族は、夫と、3歳児男の子の3人です。

    「料理家」という働き方 Artist History