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オイル漬けチーズのブルスケッタ

5
チーズの
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2017.01.12

分類副菜

調理時間: 5分(チーズは2~3日オイルに漬ける)

ID145618

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

簡単なチーズのおつまみです。チーズを2~3日間ほどオリーブオイルに漬け味を馴染ませます。コンテなどのハードチーズやプロセスチーズでも。ハーブやスパイスなどお好みのアレンジも!ワインが進みます。

チーズ ミニトマト ワイン ローリエ ブルスケッタ オイル漬け にんにく バゲット スパイス プロセスチーズ ハーブ チーズ オリーブオイル アレンジ ローズマリー 簡単 おつまみ トマト

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材料4人分
コンテチーズ 50g
オリーブオイル チーズか浸かる量
ローリエやローズマリー 1本
ミニトマト 4個
薄切りのバゲット 8枚
※チーズによってお好みで塩 適宜
作り方
Point!
チーズにオイルを漬けておくだけですが、お好みのアレンジができます。ハーブを入れて香りをつけ、ニンニクやスパイスを一緒に漬けても!仕上がりの塩分加減はお好みで。 2~3日漬けると味が馴染みます。オイルをバゲットにつけて召し上がれ。
  1. 煮沸消毒した瓶をよく乾かす。
    コンテチーズとローリエを1枚入れ、浸かる量のオリーブオイルを注ぐ。
    2~3日ほど冷蔵庫に置く。
  2. バゲットにスライスしたトマトと①を乗せ、浸しておいたオリーブオイルをたらしてできあがり。
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