オイル漬けチーズのブルスケッタ
副菜
お気に入り
（28）
投稿日2017/01/12
更新日2017/01/12
調理時間5分(チーズは2～3日オイルに漬ける)
簡単なチーズのおつまみです。チーズを2～3日間ほどオリーブオイルに漬け味を馴染ませます。コンテなどのハードチーズやプロセスチーズでも。ハーブやスパイスなどお好みのアレンジも！ワインが進みます。
材料4人分
- コンテチーズ50g
- オリーブオイルチーズか浸かる量
- ローリエやローズマリー1本
- ミニトマト4個
- 薄切りのバゲット8枚
- ※チーズによってお好みで塩適宜
作り方
ポイント
チーズにオイルを漬けておくだけですが、お好みのアレンジができます。ハーブを入れて香りをつけ、ニンニクやスパイスを一緒に漬けても！仕上がりの塩分加減はお好みで。 2～3日漬けると味が馴染みます。オイルをバゲットにつけて召し上がれ。
- 1
煮沸消毒した瓶をよく乾かす。 コンテチーズとローリエを1枚入れ、浸かる量のオリーブオイルを注ぐ。 2～3日ほど冷蔵庫に置く。
- 2
バゲットにスライスしたトマトと①を乗せ、浸しておいたオリーブオイルをたらしてできあがり。
レシピID
145618
「ミニトマト」の基礎
「にんにく」の基礎
「トマト」の基礎
コメント
関連キーワード
関連カテゴリー
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「チーズ」に関するレシピ
関連コラム
新着コラム
今週の人気キーワード
Artist
築山紀子
C.P.A.チーズプロフェッショナル J.S.A.ワインエキスパート フリーライター 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 （企業様WEBサイト記事ライティング／ワインコラム執筆／料理レシピ／写真／レシピ開発／商品紹介） ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 チーズは毎日食べても太らない！ 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 家族は、夫と、3歳児男の子の3人です。