副菜
じゃがいもとカリカリベーコンのレタス巻き
投稿日2017/02/06
更新日2017/02/06
調理時間20分
ベーコンの旨味をじゃがいもとからめ、瑞々しいシャキシャキのレタスで包みます。大きな口でパクっと豪快に食べたいおつまみはビールに最高です！
材料2人分
- じゃがいも小2個
- ベーコン50g
- レタス4枚
- パセリみじんぎり適量
- こしょう少々
作り方
ポイント
ヘルシーにしたい場合は④を省いても構いませんが、サッとじゃがいもを絡めると美味しいです。 焼き色が付いたら余分な油はふき取ります。
- 1
じゃがいもは皮をよく洗い、ラップに包む。 レンジで4分加熱する（600w） 皮を剥き、7㎜幅に切る。
- 2
ベーコンは細く5㎜幅に切る。 レタスは洗い水気を切っておく。
- 3
フライパンにベーコンを入れ、弱火で5～6分じっくり炒めて油を出す。
- 4
ベーコンを取り出し、ベーコンから出た油で①のじゃがいもに焼き色を付ける。 （両面1分30秒ほど）
- 5
レタスにじゃがいも・ベーコン・パセリのみじんぎりを乗せ、こしょうを挽いてできあがり。
レシピID
146249
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。