ヘルシーきのこの出汁ジュレマリネ

10

2017.05.01

分類副菜

調理時間: 10分(作業時間のみ、冷やし固める時間省く)

ID 156550

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

ノンオイル★おだしをジュレ状にしてきのこと一緒にマリネします。お酢も加えてさっぱりひんやり!暑くなる季節のおつまみ、副菜にオススメです。【やきつべのだし使用】

    材料

    4人分
    やきつべのだし 1パック
    200ml
    醤油 大さじ1
    本みりん 大さじ1
    大さじ1/2
    ゼラチン 5g
    しめじ 2株
    小さじ1/5
    七味唐辛子 お好みで

    作り方

    ポイント

    ※ゼラチンは粉のもの、板のものなどお手持ちのもので。
    水にふやかすまたはそのままなど、各メーカーの使用方法でお使いください。

    きのこは数種類をミックスしても美味しい!
    1. 小鍋に水とやきつべのだしを入れ、沸騰したら弱火で5分煮だす。
      だしパックを取り出し、醤油・本みりん・酢・塩を入れる。
      ※ゼラチンを入れて火を止める。
    2. しめじは石突を切り、ほぐす。
      フライパンにしめじを入れ5分ほどしんなりするまで火にかける。
    3. 容器に②を入れ、①をかける。
      あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
      全体を混ぜて器に盛り、お好みで七味唐辛子をかけてできあがり。
    8 86

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