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タコとドライトマトのバジル炒め

10
おつまみの
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2017.06.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID165798

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

10分でオシャレに作る炒め物です。ドライトマトを使うことで味わいにコクが出ます。コリコリ食感のタコとバジルの香りでお酒の進む1品です。

おつまみ フライパン パプリカ オイル オリーブ 生姜 たこ トマト お洒落 バジル

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材料2人分
湯タコ 120g
ドライトマト 20g
バジルの葉 5~6枚
オリーブオイル 小さじ2
生姜 1/2かけ
ひとつまみ
あればパプリカパウダー 小さじ1/3
こしょう 少々
作り方
Point!
タコにもドライトマトにも加塩されているので、塩は調整して加えてください。 パプリカパウダーは無くても可。
  1. <ドライトマト>
    熱湯で5分戻す。
    オイル漬けのものはオイルを切る。
  2. 湯タコは一口大に切る。
    ドライトマトは1㎝幅ほどに切る。
    生姜はみじん切りする。
  3. フライパンにオリーブオイルと生姜を入れ火にかけ、
    沸々としてきたらタコとドライトマトを加え2~3分炒める。
  4. ②に塩・あればパプリカパウダーを入れて混ぜ、ちぎったバジルの葉を加えてザッと混ぜる。
  5. お皿に盛り、こしょうを挽いてできあがり。
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