タコとドライトマトのバジル炒め

材料2人分

• 湯タコ
  120g
• ドライトマト
  20g
• バジルの葉
  5～6枚
• オリーブオイル
  小さじ2
• 生姜
  1/2かけ
• 塩
  ひとつまみ
• あればパプリカパウダー
  小さじ1/3
• こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  <ドライトマト> 熱湯で5分戻す。 オイル漬けのものはオイルを切る。

  
• 1

  湯タコは一口大に切る。 ドライトマトは1㎝幅ほどに切る。 生姜はみじん切りする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルと生姜を入れ火にかけ、 沸々としてきたらタコとドライトマトを加え2～3分炒める。

  
• 3

  ②に塩・あればパプリカパウダーを入れて混ぜ、ちぎったバジルの葉を加えてザッと混ぜる。

  
• 4

  お皿に盛り、こしょうを挽いてできあがり。

ポイント

タコにもドライトマトにも加塩されているので、塩は調整して加えてください。 パプリカパウダーは無くても可。

作ってみた！

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