タコとドライトマトのバジル炒め

10

2017.06.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID 165798

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

10分でオシャレに作る炒め物です。ドライトマトを使うことで味わいにコクが出ます。コリコリ食感のタコとバジルの香りでお酒の進む1品です。

    材料

    2人分
    湯タコ 120g
    ドライトマト 20g
    バジルの葉 5~6枚
    オリーブオイル 小さじ2
    生姜 1/2かけ
    ひとつまみ
    あればパプリカパウダー 小さじ1/3
    こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    タコにもドライトマトにも加塩されているので、塩は調整して加えてください。
    パプリカパウダーは無くても可。
    1. <ドライトマト>
      熱湯で5分戻す。
      オイル漬けのものはオイルを切る。
    2. 湯タコは一口大に切る。
      ドライトマトは1㎝幅ほどに切る。
      生姜はみじん切りする。
    3. フライパンにオリーブオイルと生姜を入れ火にかけ、
      沸々としてきたらタコとドライトマトを加え2~3分炒める。
    4. ②に塩・あればパプリカパウダーを入れて混ぜ、ちぎったバジルの葉を加えてザッと混ぜる。
    5. お皿に盛り、こしょうを挽いてできあがり。
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