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タコとドライトマトのバジル炒め

副菜

タコとドライトマトのバジル炒め
  • 投稿日2017/06/07

  • 調理時間10

10分でオシャレに作る炒め物です。ドライトマトを使うことで味わいにコクが出ます。コリコリ食感のタコとバジルの香りでお酒の進む1品です。

材料2人分

  • 湯タコ
    120g
  • ドライトマト
    20g
  • バジルの葉
    5~6枚
  • オリーブオイル
    小さじ2
  • 生姜
    1/2かけ
  • ひとつまみ
  • あればパプリカパウダー
    小さじ1/3
  • こしょう
    少々

作り方

ポイント

タコにもドライトマトにも加塩されているので、塩は調整して加えてください。 パプリカパウダーは無くても可。

  • <ドライトマト> 熱湯で5分戻す。 オイル漬けのものはオイルを切る。

    工程写真
  • 1

    湯タコは一口大に切る。 ドライトマトは1㎝幅ほどに切る。 生姜はみじん切りする。

    工程写真
  • 2

    フライパンにオリーブオイルと生姜を入れ火にかけ、 沸々としてきたらタコとドライトマトを加え2~3分炒める。

    工程写真
  • 3

    ②に塩・あればパプリカパウダーを入れて混ぜ、ちぎったバジルの葉を加えてザッと混ぜる。

    工程写真
  • 4

    お皿に盛り、こしょうを挽いてできあがり。

レシピID

165798

「トマト」の基礎

「たこ」の基礎

「パプリカ」の基礎

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築山紀子
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築山紀子

【ちょっと素敵に、ちょっと華やかに。ワインを添えたくなる一皿を。】 J.S.A.ワインエキスパート C.P.A.チーズプロフェッショナル フリーライター(ワインサイトなどWEBサイトで執筆中。) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「おしゃれ」「おもてなし」「お酒に合う」「ヘルシー」なレシピ作成。 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作しています。 プライベートでは、2歳児男の子ママ奮闘中です。

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