海老とフルーツトマトの塩麹マリネ

20

2018.06.22

分類副菜

調理時間: 20分(マリネ時間省く)

ID 308685

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

フルーツトマトの甘みと塩麹のうまみがたまりません。ふわっとバジルを香らせて。ロゼワインに合う簡単1品♪

    材料

    2人分
    海老 10尾(中)
    フルーツトマト 3個
    A
    塩麹 小さじ2
    A
    レモン汁 小さじ1
    A
    オリーブオイル 小さじ1
    バジルの葉 2枚

    作り方

    ポイント

    バジルの代わりに、シソでも和になって美味しいです!
    1. 海老は殻と背ワタを取る。
      熱湯で2~3分茹で、あら熱を取る。
    2. フルーツトマトはヘタを取り、4等分する。
      (大きいものは6等分)
    3. ボールに①・②・A

      塩麹 小さじ2、レモン汁 小さじ1、オリーブオイル 小さじ1

      を加える。
      バジルの葉をちぎりいれ、混ぜ合わせる。
      15分ほど置き、できあがり。
    5 91

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