主食
牡蠣のオイル漬けときのこのパスタ
投稿日2019/10/18
更新日2019/10/18
調理時間15分
牡蠣のオイル漬けを使用して、旨味たっぷりの1人分パスタに。お手軽に作れるので、ランチやお酒の〆にもオススメです。白ワインのお供に♪
材料1人分
- パスタ80g(お好みのもの)
- 牡蠣のオイル漬け5～6個
- オイル漬けのオイル大さじ1
- にんにく1片
- ぶなしめじ50g
- 輪切り唐辛子適量
- 塩こしょう適量
作り方
ポイント
辛味の唐辛子はお好みの量を。 牡蠣のオイル漬けの塩加減・パスタの茹で汁の塩加減などで塩分が異なるので、最後に味見して塩こしょうでお好みに調えてください。
- 1
パスタをパッケージの表示通り茹でる。 （パッケージ通りの塩加減で。）
- 2
にんにくはみじんぎりする。 ぶなしめじは石突を切り、ほぐす。
- 3
フライパンにオイル漬けのオイルとにんにくを入れ温める。 香りが立ったら、ぶなしめじを入れて炒める。
- 4
パスタの茹で汁を大さじ3・牡蠣のオイル漬け・輪切り唐辛子を加え、全体を混ぜながら炒める。
- 5
パスタの湯を切り、④と合わせる。 塩こしょうで味を調える。 お皿に盛り、できあがり。
レシピID
381085
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。
